Gärtnertipps: Knoblauch vor dem Pflanzen besser verarbeiten

Knoblauch - eine uralte Pflanze, die seit jeher als Gewürz gegessen wird. Knoblauch ist eigentlich eine Zwiebelsorte.

Inhalt:

• Knoblauch: Klassifizierung und Sorten
• Standortvorbereitung und Knoblauchverarbeitung
• Knoblauch pflanzen
• Knoblauchpflege
• Reinigung und Lagerung

Knoblauch: Klassifizierung und Sorten

Knoblauch ist eine Zwiebelpflanze. Es wird normalerweise einjährig angebaut. Aber wenn es im Sommer nicht ausgegraben wird, kann es zu einem Busch heranwachsen. Jede der Gewürznelken wird sprießen und einen Stiel freisetzen. Natürlich bildet ein solcher Knoblauch keinen Kopf und seine Feder wird dünn und niedrig sein. Solche Büsche können im Frühjahr gepflanzt oder Federn für Salat geschnitten werden.

Knoblauch ist eine köstliche und gesunde Pflanze. Junge Blätter werden im Frühjahr verwendet, Schnittlauch das ganze Jahr über. Das Salzen und Einlegen von Gemüse ist ohne diese würzige Pflanze kaum vorstellbar. Fungizide, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind, bekämpfen erfolgreich Bakterien. Alle Knoblauchsorten können nach mehreren Parametern in Gruppen eingeteilt werden.

Nach Pflanzzeit:

• Winter
• Feurig

Durch das Vorhandensein eines Pfeils:

• Schießen mit großen Zähnen.
• Nicht schießen. Es hält länger, hat bis zu 20 kleine Zähne.

Nach Vereinbarung:

• Kantinen (normalerweise scharfe Pfeilspitzen).
• Industriell (normalerweise Halbinsel, nicht schießend).

Heute werden weltweit etwa 600 Knoblauchsorten angebaut. Die beliebtesten und häufigsten bei uns:

• Gribovsky 60 - Winter, der einen Pfeil mit roten Schuppen bildet. Zubkow 7-11.
• Gribovsky Jubiläum - Winterpfeil mit lila Schuppen. Das Gewicht eines Kopfes mit 11 Zähnen beträgt 40 g.
• Otradnensky - Winterschütze mit rosa Schuppen. Zubkov bis zu 6 Stk.
• Danilovsky local - Winter, bildet keinen Pfeil. Gewürznelken bis 11, lila Schuppen.
• Poretsky ist lokal.

Knoblauch wird aus den Nelken gezüchtet, aus denen der Kopf besteht. Sie werden kurz vor dem Pflanzen getrennt. Viele Sorten haben sehr große Zähnchen. Manchmal kann der Kopf in nur 4 Teile geteilt werden. Aus ihnen können Wintersorten gezüchtet werden, an deren Pfeil sich kleine Knollennelken bilden. Diese Methode ist oft kostengünstiger.

Knoblauch wächst gut in sonnigen Lagen.

Der Boden bevorzugt sandigen Lehm oder lehmigen, reich an organischen Düngemitteln, ohne dass Grundwasser in der Nähe vorkommt. Der Säureindex sollte 6,0-6,5 betragen. Knoblauch wächst schlecht auf nassen, schweren Böden. Dort nimmt die Feder eine hellgrüne Farbe an. Gleichzeitig benötigt die Pflanze ausreichend Feuchtigkeit. Mit seinem Mangel wird die Knoblauchfeder weiß, beugt sich vor.

Standortvorbereitung und Knoblauchverarbeitung

Erbsen sind gute Vorläufer für den Knoblauchanbau. Gurken, Zucchini, Siderate... Pflanzen Sie es nicht nach Lukas, Möhren, Kartoffeln, Tomate.

Vorbereitende Tätigkeiten:

• Ende des Sommers beginnen sie, den Garten vorzubereiten. Machen organisch, Phosphor- und Kalidünger. Wenn der Boden sauer ist, kalken Sie ihn durch Zugabe von Dolomitmehl oder gelöschtem Kalk. Die Einführung von Torf macht es lockerer. Wenn der Boden sandig ist, fügen Sie Lehm und Torf hinzu.
• Dann wird das Gelände ausgegraben und mit einem Rechen geebnet. Zur Desinfektion empfehlen einige Gemüsebauern, den vorbereiteten Bereich mit einer Kupfersulfatlösung zu verschütten. Dazu 1 EL. l. Die Mittel werden in einem Eimer Wasser aufgelöst und 1 Liter pro 1 m2 hinzugefügt.Decken Sie es mit Plastikfolie ab, die nicht entfernt wird, bis der Knoblauch gepflanzt ist. Aber das wird keine große Wirkung haben.

Kurz vor dem Pflanzen werden die Köpfe zerlegt, der Schnittlauch vorbereitet, wobei darauf geachtet wird, dass er nicht beschädigt wird. Sie können durchschnittliches Gewicht und mehr als durchschnittlich nehmen. Die Platzierung in einer Reihe (außen oder innen) spielt keine Rolle. Kleine Zähne werden nicht genommen, sie haben einen geringen Nährstoffvorrat.

So kann Knoblauch verarbeitet werden:

1. Manchmal wird empfohlen, die gekochten Nelken in eine Kochsalzlösung zu tauchen, um den Knoblauch vor Zwiebelfliegen zu schützen. Für 1 Liter Wasser nehmen Sie 1,5 EL. Esslöffel Salz. 2 Minuten stehen bleiben. Experten raten jedoch davon ab, chlorhaltige Substanzen zur Pflege von Knoblauch zu verwenden, darunter NaCl-Salz, Kaliumchlorid, Ammoniumchlorid. Es ist besonders schädlich, den Bereich mit Kochsalzlösung zu wässern. Dies kann zu einer Versalzung des Bodens führen.
2. Einige Quellen empfehlen, die Knoblauchzehen mit einer Kupfersulfatlösung zu behandeln. Die gekochten Zähne werden 1 Minute lang darin eingetaucht und mit Wasser gewaschen. Gegner dieser Methode argumentieren, dass die Kaliumpermanganatlösung in einer für Pflanzengewebe schädlichen Konzentration auf Krankheitserreger einwirkt. Sie raten zur Behandlung mit einem Fungizid, zum Beispiel dem Beizmittel Maxim.
3. Heißer Knoblauch wird über Nacht in warmem Wasser eingeweicht. Sie können eine Handvoll Nitroammophoska hinzufügen. Bei der Vorbereitung von Pflanzmaterial für glühende Knoblauchsorten wird der im Raum gelagerte Schnittlauch einen Monat lang in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Pflanzen einen Tag lang in einer Mischung aus Kaliumhumat und Holzasche (2 EL. L. Pro Liter Wasser). Kaliummonophosphat kann verwendet werden. Diese Lösungen helfen, die während der Lagerung verlorene Feuchtigkeit wiederherzustellen. Nach der Verarbeitung sind sie bereit zum Pflanzen.
4. Wenn im zeitigen Frühjahr kein glühender Knoblauch gepflanzt werden kann, wird eine kalte Wurzelbildung durchgeführt. Dazu werden die Zähne an einen kalten, feuchten Ort gelegt (in ein feuchtes Tuch gewickelt und im Kühlschrank versteckt). Nachdem 1 cm lange Wurzeln gewachsen sind, werden sie in den Boden gepflanzt.

Bei der Zubereitung von Babyzwiebeln werden die größten Exemplare ausgewählt. Nachdem sie von den Pfeilen entfernt wurden, werden sie getrocknet und bis zum Einpflanzen gelagert.

Knoblauch pflanzen

Es ist notwendig, einen Monat vor dem Frost Winter-Knoblauchsorten zu pflanzen. Während dieser Zeit muss er Wurzeln schlagen, um den Winter zu überstehen. Dies ist normalerweise die letzte Woche von September bis Mitte Oktober. Gleichzeitig werden Babyzwiebeln gepflanzt. Wenn der Knoblauch zu früh gepflanzt wird, sprießt er, verlängert den Pfeil, gefriert und verschwindet im Winter. Eine zusätzliche Charge von Düngemitteln wird eingeführt: Humus, Nitrophosphat, Superphosphat und Holzasche. Es kann durch Kalimaga (40 g) ersetzt werden. Sie graben den Boden aus, ebnen ihn mit einem Rechen.

Die Nelken werden im Abstand von 7 cm in einer Reihe gepflanzt, der Reihenabstand beträgt 25 cm, kann nach dem 10x10-Schema gepflanzt werden. Eintauchtiefe bis 8 cm (Zweizahngröße). Kinder werden nach 2 cm dicker gepflanzt, zwischen Reihen von 10 cm Die Pflanztiefe beträgt 3 cm Wenn nicht genug Pflanzmaterial vorhanden ist, können kleine Nelken auch getrennt von großen gepflanzt werden. Sie können gutes Pflanzmaterial für das nächste Jahr machen.

Heiße Sorten werden so früh wie möglich im Frühjahr gepflanzt.

Das Signal wird auf der Birke aufgehen. Es sollte kein Wasser oder übermäßige Feuchtigkeit auf der Baustelle sein. Vor dem Pflanzen wird die Erde umgegraben. Dann werden die vorbereiteten Nelken bis zu einer Tiefe von 4 cm gepflanzt, es ist besser, die Parzelle mit Stroh zu mulchen. Im Frühjahr hält es die Feuchtigkeit auf der Baustelle und im Winter schützt es es vor Frost. Von der Verwendung von frischem Gras wird abgeraten, da es als Quelle für Pilzkrankheiten dienen kann.

Knoblauchpflege

Die Knoblauchbeete werden regelmäßig gejätet und das Unkraut entfernt. Während der Bodenlockerung erhöht sich die Luftdurchlässigkeit des Bodens. Auf das Top-Dressing von Knoblauch kann verzichtet werden. Aber wenn es langsam wächst, können Sie es 2 mal im Monat mit einer Lösung füttern Königskerze oder Hühnerkot... Ein Liter Mist wird 10 Tage lang in einen Eimer mit Wasser eingegossen und dann im Verhältnis 1:10 verdünnt. Sie fressen das dritte Mal, wenn die Kopfgröße 3 cm erreicht.

Gießen Sie nach Bedarf im Mai und Juni höchstens einmal pro Woche.

Im Juli - nur bei starker Trockenheit. Nach dem Gießen wird der Boden gelockert (wenn kein Mulch in den Gängen vorhanden ist). Pfeile, die manche Sorten auswerfen, um Samen zu bilden, entziehen der Pflanze viel Kraft und Nährstoffe. Daher werden sie gepflückt, bevor sie zu blühen beginnen. Ziehen Sie den Pfeil vorsichtig mit beiden Händen, so dass er so tief wie möglich im Schaft herauskommt. Geschieht dies nicht, werden die Zähne sehr klein. Mehrere Pflanzen können übrig bleiben, um Babysamen zu sammeln.

Knoblauch kann von Pilzkrankheiten betroffen sein:

• Falscher Mehltau (Peronosporose). Peronosporose erscheint als hellgrüne Flecken auf den Blättern, die dann grau mit einem violetten Farbton werden. Vorbeugung - Sauberhalten der Betten, gute Beleuchtung des Geländes.
• Schwarzer Schimmel. Schwarzschimmel tritt auf, wenn trockener Knoblauch bei hohen Temperaturen gelagert wird. Vorbeugung - gute Trocknung der Köpfe vor der Lagerung.
• Zervikale Fäulnis. Um zu verhindern, dass der Knoblauch von der Zervixfäule verschwindet, werden die Pflanzen gut getrocknet. Zuerst 12 Tage bei Temperaturen bis 26°C, dann 3 Tage bei 36°C. Zur Aufbewahrung können Sie die Köpfe mit Kreide bearbeiten.
• Fusarium.

Zur Vorbeugung und Bekämpfung von Pilzkrankheiten werden Pflanzen behandelt Fungizide... Um die Haftung zu verbessern, gießen Sie 1 TL ein. Flüssigseife.

Die wichtigsten Schädlinge von Knoblauch:

1. Nematoden - kleine Würmer, die in die Pflanze gelangen. Durch ihre lebenswichtige Aktivität wird der Boden des Knoblauchkopfes zerstört und für die Lagerung ungeeignet. Sie können den Nematoden an den gelblichen Linien auf den Blättern erkennen. Einen Nematoden loszuwerden ist schwierig. Eine gute Vorbeugung ist der Wechsel des Landeplatzes. Knoblauch wird im 4. Jahr nach dem Anbau an seinen ursprünglichen Platz zurückgebracht. Kalken hilft auch, den Bereich von Nematoden zu reinigen. Es wird spätestens einen Monat vor dem Pflanzen durchgeführt.
2. Die Zwiebelfliege ist mit ihren Larven gefährlich. Sie wurzeln im Kopf des Knoblauchs, was zu Fäulnis und Ertragsverlust führt. Um sie aus dem Garten zu verscheuchen, bestreuen Sie die Gänge mit Holzasche (100 g) und mischen Sie sie mit einem Löffel gemahlenem Pfeffer und Tabakstaub. Alle 5 Tage wird der Boden bis zu einer Tiefe von 3 cm gelockert, mit einer wässrigen Lösung dieser Mischung besprüht, mit kochendem Wasser gefüllt und 3 Tage lang infundiert. Vorbeugung - frühes Anpflanzen von glühenden Knoblauchsorten.

Reinigung und Lagerung

Der Knoblauch wird geerntet, nachdem die Feder gelb geworden und abgestorben ist. Auch die Kopfhülle wechselt die Farbe. Die Erntezeit fällt normalerweise Mitte Juli-Anfang August. Es hängt von Wetter und klimatischen Bedingungen ab. Wenn Sie zu spät ernten und den reifen Knoblauch eine Weile im Boden lassen, können die Köpfe schwarz werden und in einzelne Nelken zerfallen.

Knoblauch wird zusammen mit den Wurzeln ausgegraben und an der frischen Luft an einem vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort getrocknet. Wenn der Stängel und die Wurzeln vollständig trocken sind, schneiden Sie sie ab und lassen Sie auf beiden Seiten einige Millimeter übrig.

Sie werden in Kisten oder Kisten gelegt, damit den Köpfen ständig frische Luft zugeführt wird.

Die Temperatur im Raum sollte nicht hoch sein, sonst trocknen die Zähne schnell aus. Im Winter kann es gut in eine alte Decke gewickelt auf dem Dachboden gelagert werden. Im Frühjahr, sobald der Frost weg ist, entfernen sie den Unterstand, damit die Nelken nicht keimen. Kann bei 18 ° C gelagert werden.

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