Rohe Rüben - Zusammensetzung, Nutzen und Schaden, Anwendungs- und Lagervorschriften

Rüben werden von vielen Gärtnern in ihrem Garten angebaut. Viele wissen jedoch nicht, dass dieses Wurzelgemüse nicht nur zum Verzehr, sondern auch als Medizin sowie als Substanz zur Haut- und Haarpflege verwendet werden kann.

Es wird jedoch empfohlen, sich vor der Anwendung mit der Wirkung des Produkts auf den menschlichen Körper vertraut zu machen. Schauen wir uns die wohltuenden und schädlichen Eigenschaften von rohen Rüben genauer an.

Inhalt:

• Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von rohen Rüben
• Kaloriengehalt und Nährwert des Produkts
• Darf man jeden Tag rohe Rüben essen?
• Die Verwendung von rohen Rüben beim Kochen + Rezepte
• Die Verwendung von rohen Rüben in der Medizin + Rezepte
• Die Verwendung von rohen Rüben in der Kosmetik + Rezepte
• Rüben abnehmen + Rezepte
• Rübensaft und seine Vorteile
• Wie trinkt man Rübensaft richtig?
• Schaden und Kontraindikationen von rohen Rüben
• Wie wählt man die richtigen Rüben aus?
• Die besten Rübensorten und ihre Eigenschaften
• Speichermethoden und -regeln

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von rohen Rüben

Das Hauptmerkmal von Rüben ist, dass sie eine reiche chemische Zusammensetzung haben, die eine bedeutende Liste von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien enthält. Weitere Bestandteile sind Omega-3-Fettsäuren, essentielle Säuren, Vitamine A, M, Gruppen B, K, PP, E.

Darüber hinaus ist Betain enthalten, das für die Leber nahrhaft ist. Die Substanz ist mit Makro- und Mikroelementen ausgestattet:

• Phosphor
• Kalzium
• Magnesium
• Natrium
• Kalium
• Selen
• Kupfer
• Zink
• Eisen
• Mangan

Nützliches Video über die Eigenschaften von Rüben:

Folgende nützliche Eigenschaften von rohen Rüben werden unterschieden:

1. Organische Säuren und Ballaststoffe stimulieren die Darmfunktion, normalisieren die Leistung seiner Peristaltik und normalisieren Stoffwechselprozesse. Es kommt zu einer Erhöhung der Rate und des Volumens der Magensaftsekretion, was zu einer Verbesserung des Appetits führt.
2. Es wirkt als natürliches Abführmittel sowie als Substanz, die die Ausscheidung von Toxinen, Toxinen und Fäulnisbakterien stimuliert. Auch der Entzug von Radionukliden, anderen Schwerstoffen und Schwermetallsalzen, die sich an den Wänden der Blutkapillaren absetzen, wird beobachtet.
3. Betain ist einer der positiven Bestandteile von Rüben. Es hat eine positive Wirkung auf die Nieren- und Leberfunktion. Seine Wirkung zielt darauf ab, die Durchblutung zu verbessern. Der tägliche Verzehr von Rüben wirkt sich auf die Wände der Blutgefäße aus und führt zu einer Senkung des Blutdrucks. Eine ähnliche Aktion wirkt sich auf die Neutralisierung der Voraussetzungen für das Auftreten von Blutgerinnseln aus.
4. Bei regelmäßigem Verzehr wirken Rüben positiv auf Erkrankungen wie Arteriosklerose, Alzheimer, Osteoporose, Sehstörungen und Herzerkrankungen,ihr Auftreten zu verhindern oder den Moment ihrer Entwicklung zu verzögern.
5. Natürliche Vitamine und Antioxidantien helfen dem Körper, Stresssituationen zu bewältigen, die Immunabwehr zu stärken. Darüber hinaus beeinflusst Kalzium die Knochen, hilft das Nervensystem zu normalisieren und die Struktur des menschlichen Muskelgewebes zu normalisieren.

Auch leicht verdauliche Kohlenhydrate in Rüben sind in der Lage, menschliche Zellen mit Energie aufzuladen. Das gibt dem Patienten die Kraft, ein normales Leben zu führen. Eines der wichtigen Elemente in der Liste der Inhaltsstoffe des Wurzelgemüses ist das Pigment Betacyanin. Es ist mit der Fähigkeit ausgestattet, der Bildung von Zellen zu widerstehen, die das Wachstum bösartiger Neoplasmen provozieren.

Kaloriengehalt und Nährwert des Produkts

Das Produkt ist kalorienarm, da es nur 43 kcal hat. Die Rübe enthält nur 0,17 gr. Fette, Proteine ​​1,61 g, sowie Kohlenhydrate 9,56 g. Ballaststoffe sind 22,8 Gramm. Asche ist im Wurzelgemüse 1,08 gr. enthalten.

Am besten isst man rohe Rüben, beim Kochen verdunsten die Vitamine C, B9 und 5.

Aber alle anderen Zutaten bleiben vollständig erhalten. Aber auch bei der Wärmebehandlung wird die Zerstörung von Pflanzenfasern auf fester Basis, wie Fasern, die besonders schwer verdaulich sind, beobachtet. Wenn Sie Rüben kochen, dürfen sie daher auch von Menschen mit Magenproblemen und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse verzehrt werden.

Darf man jeden Tag rohe Rüben essen?

Um die positive Wirkung des Verzehrs von Rüben zu erzielen, reicht eine Einzeldosis nicht aus. Um das erwartete Ergebnis zu erzielen, müssen Sie täglich 50-70 Gramm in die Ernährung aufnehmen. Nährstoff.

Es gibt keine Möglichkeit, ein Wurzelgemüse roh zu essen, daher wurden viele nützliche Rezepte entwickelt, die helfen und helfen, verschiedene Krankheiten mit Hilfe von rohen Rüben zu behandeln.

Die Verwendung von rohen Rüben beim Kochen + Rezepte

Am häufigsten werden rohe Rüben zur Herstellung von Salaten verwendet. Dies liegt daran, dass diese Methode der Nährstoffaufnahme durch den Körper am schnellsten ist. Darüber hinaus gilt eine solche Portion als die leckerste.

Es gibt verschiedene Rezepte für den Verzehr von rohen Rüben für Menschen unterschiedlichen Alters:

• Karotten-Rüben-Salat - die Zutaten sollten Sie wählen: Karotten, Rüben und Zwiebeln im Verhältnis 2 zu 2 und 1 Teil Zwiebel. Knoblauch wird auch nach Geschmacksvorlieben eingeführt. Rüben und Karotten müssen geschält und dann fein gerieben oder in Streifen geschnitten werden. Die Zwiebel muss in halbe Ringe geschnitten und dann in Pflanzenöl sautiert werden, bis der Farbton der Zwiebel transparent wird. Knoblauch, wenn er eingeführt wird, muss gehackt und zur Zwiebelmasse hinzugefügt werden, wenn er in einer Pfanne in Pflanzenöl angebraten wird. Die Zutaten 30 Sekunden köcheln lassen, dabei auf der Hitze umrühren. Der letzte Schritt besteht darin, Zwiebeln und Gemüse zu kombinieren. Der vorbereitete Salat wird gesalzen, bei Bedarf werden Pfeffer und Zucker hinzugefügt. Vor der Verwendung des Salats wird empfohlen, an einem kühlen Ort zu stehen, damit er nährt.
• Rüben- und Nusssalat. Für das Gericht müssen Sie große Rüben kaufen, Sie benötigen 0,1-0,2 kg Nüsse, 2 Äpfel und eine Zitrone. Es wird empfohlen, alle Früchte und Gemüse zu waschen und zu schälen, dann zu reiben und Nüsse hinzuzufügen und dann den gesamten aus der Zitrone gepressten Saft zu gießen. Zusätzlich können Sie den Salat mit Olivenöl würzen und dann salzen. Wenn eine Person das Aroma von Knoblauch liebt, kann sie ein paar Nelken einführen, die in einer Knoblauchpresse zerdrückt werden.
• Ein Salat in einer Kombination aus Rettich und Rüben - beide Zutaten sind gleich groß. Es wird empfohlen, einen weißen Rettich zu kaufen, aber Sie können auch einen schwarzen kaufen. Bevor Sie das Produkt verwenden, sollten Sie es jedoch salzen, um die spezifische Bitterkeit loszuwerden. Beide Gemüse werden gerieben und dann mit Sauerrahm, Schnittlauch, fein gehackt und Salz vermischt.

Die richtige Anwendung des Produkts ermöglicht es Ihnen, Ihr eigenes Wohlbefinden zu verbessern und trägt zu einer besseren Funktion der inneren Organe und Systeme des Menschen bei.

Die Verwendung von rohen Rüben in der Medizin + Rezepte

Rotes Gemüse wirkt als wirksames Mittel im Kampf gegen verschiedene Krankheiten des Körpers. Besonders bedeutsam ist das Mittel bei Erkrankungen der oberen Atemwege.

Merkmale der Verwendung von Rüben:

• Bei der Behandlung von Lebererkrankungen ist es notwendig, innerhalb von 24 Stunden mindestens 100-150 Gramm zu sich zu nehmen. Rohe Rüben. Die Hauptsache ist, das Produkt nur auf nüchternen Magen zu konsumieren. Außerdem ist Rote-Bete-Saft in Kombination mit Flüssigkeit aus Gurken und Karotten, die zu gleichen Anteilen gemischt werden, wirksam. Es wird empfohlen, das resultierende Produkt vor jeder Mahlzeit 20 Minuten vorher zu trinken.
• Für eine therapeutische Wirkung bei Angina sollten Sie 0,2 kg geriebene Rote-Bete-Masse vorbereiten. Mischen Sie dann das resultierende Produkt mit 10 ml 9% Essig. Zum Entsaften 2-4 Stunden stehen lassen. Die resultierende Substanz erfordert eine Spülung nicht nur der Mundhöhle, sondern auch der Rückwand des Kehlkopfes. Eine Fortsetzung der Therapie ist erforderlich, bis die Krankheitszeichen vollständig verschwunden sind.

Die Verwendung von rohen Rüben in der Kosmetik + Rezepte

Das rote Wurzelgemüse verjüngt und reinigt die Oberhaut hervorragend. Daher werden rohe Rüben oft verwendet, um verschiedene Masken herzustellen.

Nach dem richtigen Rezept hergestellte Masken helfen, die trockenen oberen Schichten der Epidermis zu befeuchten und die Funktion der Talgdrüsen zu normalisieren:

• In einigen Fällen wird dem Patienten empfohlen, einen normalen Zustand beizubehalten, erfahrene Kosmetikerinnen empfehlen, eine pürierte Masse aus rotem Gemüse und Milch zu kombinieren. Alle Zutaten werden zu gleichen Anteilen eingenommen. Die resultierende Substanz wird benötigt, um die Haut abzuwischen. Bei täglicher Pflege mit solcher Milch wird sich in wenigen Tagen ein positives Ergebnis bemerkbar machen.
• Eine verjüngende Rote-Bete-Maske mit Sauerrahm und Eigelb aus einem Hühnerei ist sehr effektiv. Um das Produkt vorzubereiten, benötigen Sie 0,5 EL. Fruchtfleisch von einem roten Wurzelgemüse. Die Mischung ist auf natürlichem Baumwollgewebe ausgelegt, in das spezielle Schlitze für Augen und Nase eingearbeitet sind. Danach wird das Tuch mit dem aufgetragenen Produkt über das Gesicht verteilt. In dieser Form muss der Patient 1/2 Stunde sitzen. Entfernen Sie nach Ablauf der erforderlichen Zeit unbedingt alle Reste der Maske mit fließend warmem Wasser. Die Hauptsache ist, die Fähigkeiten der Maske nicht zu übertreiben. Wenn Sie die empfohlene Zeit überbelichten, können Sie nach dem Entfernen eine Änderung des Hauttons feststellen. Möglich ist dies durch die färbende Wirkung des roten Wurzelgemüses.
• Bei Akne oder Akne auf der Haut wird empfohlen, 3 Esslöffel zu kombinieren, um das unansehnliche Aussehen zu beseitigen und die normale Gesichtsstruktur wiederherzustellen. geriebene rohe Rüben mit 1/2 EL. Joghurt ohne Zusatzstoffe. Das resultierende Produkt wird sanft auf die Haut aufgetragen. Die Dauer des Auftragens der Maske beträgt 10 Minuten, danach muss die Haut mit kaltem Wasser von der Maske gereinigt werden.

Rüben abnehmen + Rezepte

Das Färben von Früchten ist nicht nur wirksam bei der Behandlung von Krankheiten oder zur Beseitigung eines unangenehmen Aussehens im Gesicht, sondern hilft auch im Kampf gegen die Beseitigung von überschüssigem Körperfett. Dies liegt daran, dass bei täglichem Verzehr eines Rohprodukts in kleinen Mengen eine Darmreinigung durchgeführt wird.

Um einen positiven Effekt zu erzielen, müssen Sie die folgende Diät einhalten:

• Iss Wurzelgemüsesalat zum Frühstück.
• Fügen Sie zum Mittagessen geriebene Magermasse ohne Zugabe von Öl sowie Gemüsesalat hinzu.
• Zum Abendessen empfehlen wir geschmortes Gemüse in der Pfanne und Rote-Bete-Salat mit zusätzlichen Zutaten.

Neben dem Verzehr eines Rohprodukts lohnt es sich, 2-2,5 Liter in den Körper einzuführen. Flüssigkeiten.Das einzige, was eine solche Diät einhalten sollte, sollte nicht länger als 3 Tage sein. Dann musst du eine Pause machen.

Rübensaft und seine Vorteile

Wenn eine Person täglich eine aus Rüben gewonnene Flüssigkeit zu sich nimmt, gelangt eine große Menge an Nährstoffen in den Körper. Die Ausnahme sind Ballaststoffe.

Die folgenden vorteilhaften Eigenschaften von rotem Wurzelgemüsesaft werden unterschieden:

1. Senkt die Blutdruckwerte.
2. Normalisiert die Funktion von Nieren und Leber.
3. Stimuliert die Reinigung der Blutkapillaren, blockiert die Bildung von Blutgerinnseln, senkt den Cholesterinspiegel im Blutkreislauf.
4. Wird in der Halstherapie als Gurgelmittel verwendet. Zeigt eine positive Wirkung durch bakterizide und entzündungshemmende Wirkung.
5. Im Falle einer Anämie wird es zur Behandlung sowie in Form eines prophylaktischen Mittels empfohlen, um den Zustand des Patienten zu normalisieren.

Wenn eine Frau einen unterbrochenen Zyklus hat, kann der Gynäkologe die Verwendung von Rübensaft verschreiben. Dieser Effekt ermöglicht es Ihnen, den Menstruationszyklus zu regulieren, und hilft auch, Mastopathie zu bekämpfen und den Körper der Frau an die bevorstehende Menopause anzupassen.

Flüssigkeitsmangel ist der Moment, in dem die enthaltenen Vitamine und Mikroelemente die zulässigen Normen überschreiten, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind. Daher führt ein Missbrauch des Produkts zu negativen und sogar aggressiven Auswirkungen auf den Körper.

Weitere Informationen zu den Vorteilen von Rote-Bete-Saft finden Sie im Video:

Wie trinkt man Rübensaft richtig?

Daher sollten Sie beim Trinken von Saft bestimmte Regeln einhalten, um eine Überdosierung der Wirkstoffe eines hellen Wurzelgemüses zu verhindern:

• Bevor Sie die Flüssigkeit injizieren, müssen Sie sie 3 Stunden lang verteidigen. In diesem Moment haben alle Verbindungen, die einen aggressiven Einfluss haben, Zeit, sich zu verflüchtigen oder zu zersetzen.
• Das maximal mögliche Volumen pro Tag sollte nicht mehr als 600 ml betragen. Dabei dürfen bis zu 0,125 Liter einmal injiziert werden.
• Bei der Zubereitung der Flüssigkeit muss darauf geachtet werden, dass das Wurzelgemüse nicht kalt ist. Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, benötigt das Produkt Raumtemperatur.
• Die beste Heilwirkung des Produkts wird erzielt, wenn der Saft 1/4 Stunde vor den Mahlzeiten getrunken wird.
• Es wird empfohlen, Rote-Bete-Saft mit kleinen Dosierungen einzunehmen. Dies ist notwendig, um Kontraindikationen beim Patienten zu erkennen sowie das Fehlen oder Vorhandensein von Nebenwirkungen zu erkennen.

Darüber hinaus sollten Sie das Produkt nicht gleichzeitig mit säurehaltigen Lebensmitteln sowie Backwaren oder anderen Produkten aus Hefeteig verwenden.

Schaden und Kontraindikationen von rohen Rüben

Vor Beginn der Behandlung mit einem Produkt lohnt es sich herauszufinden, was Kontraindikationen sind und ob das Produkt in der Lage ist, das Auftreten von Fehlfunktionen im Körper zu stimulieren.

1. Sie sollten wissen, dass Rüben in großen Mengen den Darm beeinflussen, schwächen und die Bildung von Durchfall provozieren.
2. Auch eine signifikante Masse provoziert Vasospasmus.
3. Es ist verboten, das Produkt von Patienten zu verwenden, die Anzeichen von Gastritis zeigen und an einem hohen Säuregehalt in den Verdauungsorganen leiden.
4. Von Roter Bete bei Urolithiasis wird dringend abgeraten. Es neigt dazu, die Bewegung von im Harnleiter gebildeten Salzsteinen zu provozieren.
5. Es sollte auch von Menschen mit Diabetes vermieden werden. Dies liegt daran, dass das Wurzelgemüse eine erhebliche Menge an Zucker enthält.

Wie wählt man die richtigen Rüben aus?

Um eine hochwertige, nährstoffgesättigte Frucht zu wählen, sollten Sie die folgenden Regeln beachten:

• Achten Sie auf das Aussehen der Frucht - sie sollte dicht sein, die Oberhaut ist nicht dick, ohne Dellen, faule Stellen oder sichtbare Schäden.
• Der Farbton der Rüben ist ein dunkelroter Ton mit einem violetten Farbton, der auf das Vorhandensein einer erheblichen Menge Betain hinweist.
• Wenn die Möglichkeit besteht, das Produkt beim Schnitt zu untersuchen, sollte der Ton der Frucht gleichmäßig sein.Weiße mittlere oder kleine Flecken einer bestimmten Schattierung weisen auf eine Übersättigung der Früchte mit Düngemitteln oder einer Vielzahl von Zuckerrüben oder Futtermitteln hin.

Wenn es die Möglichkeit gibt, eine Frucht mit Kräutern zu kaufen, ist es besser, sie als ein altes Wurzelgemüse zu wählen. Der Zustand der Blattspreite weist auf die Frische der Rüben hin, während das Laub nahrhafte Eigenschaften aufweist, die der Zusammensetzung der Hackfrüchte teilweise überlegen sind.

Die besten Rübensorten und ihre Eigenschaften

Rote Beete ist ein Produkt, das häufig von Gärtnern in ihren eigenen Gärten angebaut wird. Es gibt eine bedeutende Liste verschiedener Sorten in Bezug auf Reife und Qualität, die in der Tabelle diskutiert werden.

Sorte, Reifezeit	Beschreibung
Bordeaux 237 (früh)	Reift in 99-120 Tagen, hat keine Angst vor Frost. Ein mittelgroßes Gemüse mit runder Form. Der Nachgeschmack ist angenehm, süß, das Fruchtfleisch hat eine dunkle Farbe.
Modana (früh)	Abgerundete Form, keine Ringe in ausgezeichnetem Farbton. Der Ton der Frucht ist burgunderrot und erreicht 130-260 Gramm. Erreicht die erforderliche Größe in 70-85 Tagen.
Böhmen (früh)	Geschmacksqualitäten, die sich von anderen Sorten mit einem süßen Nachgeschmack unterscheiden. Die Reifezeit beträgt 75-83 Tage. Es gibt eine Resistenz gegen die Krankheitsperiode. Es wird über einen langen Zeitraum gespeichert.
Gourmet (mittel)	Die Bereitschaft wird innerhalb von 95 Tagen ab dem Zeitpunkt des Pflanzens der Samen erreicht. Keine Angst vor kaltem Wetter. Die Früchte werden für die Zubereitung von Speisen, Zubereitungen, zur frischen Einführung in die Ernährung empfohlen.
Unvergleichlich А 463 (mittel)	Eine unprätentiöse Sorte, zeigt hohe Erträge. Die Früchte sind groß, rund-flach in Form. Das Fruchtfleisch ist schmackhaft, saftig, ohne helle Ringe.
Boyarynya (Mitte)	Die kugelige Form der Frucht ist ertragreich. Jedes Wurzelgemüse wiegt bis zu 210-350 gr.
Renova (spät)	Es hat eine zylindrische Form, eine dünne Oberschale, ein violett-rötliches Fruchtfleisch mit einem charakteristischen Aroma. Das Gewicht einer Frucht kann bis zu 400 Gramm betragen.
Oberschwester Zedek (spät)	Dunkel in der Farbe, hat schwache Ringe in der inneren Struktur. Wurzelfrüchte sind flach-rund. Das Volumen erreicht bis zu 0,3 kg. Die Früchte sind gut gelagert, ohne ihre ursprünglichen Eigenschaften und ihr Aussehen zu verlieren.
Zitadelle (spät)	Es hat eine mittlere Länge, zylindrische Form, innen hell. Sie dauert vorbehaltlich der Aufbewahrungsvorschriften bis Mitte Mai, wobei sich ihr Aussehen und die innere Zusammensetzung nicht ändern können.

Bevor Sie Samen für Setzlinge pflanzen, sollten Sie sich daher zunächst mit der gesamten Sorte vertraut machen und die richtige Sorte auswählen.

Speichermethoden und -regeln

Damit die Hackfrucht ihre ursprünglichen Eigenschaften nicht verliert, sollten die Grundvoraussetzungen für die Lagerung des Produkts eingehalten werden:

Speichermethode	Speicherfunktionen
Im Keller	Die Hackfrucht sollte in Form einer Streuung auf dem Boden ausgelegt werden, vorher muss der Raum jedoch gereinigt, gekehrt und desinfiziert werden. Wenn möglich, können Sie die Rüben auch in Form einer Pyramide in den Regalen auslegen.
In einer Kiste mit Sand	In dieser Form kann die Hackfrucht 12 Monate gelagert werden. Der Sand verhindert, dass Feuchtigkeit an die Früchte gelangt, was den Alterungsprozess verhindert. Geeignet sind auch Kunststoffbehälter und Holzkisten.
In Plastiktüten	Es muss lediglich darauf geachtet werden, dass sich kein Kondenswasser in den Beuteln bildet. Daher ist es erforderlich, Löcher um den gesamten Umfang zu bohren und Sägemehl oder Senfpulver hineinzugießen.
Im Kühlschrank	Die Konservierungsdauer auf diese Weise ist begrenzt: nur 1,5-2 Monate.

Bei richtiger und rationeller Lagerung verliert die Hackfrucht ihre Qualitäten und Geschmacksdaten nicht.

Rohe Rüben sind also bei richtiger Anwendung nicht nur gut für den Körper, sondern können auch Schaden anrichten. Daher wird empfohlen, die laufenden Prozesse im menschlichen Körper nach der Verwendung eines Produkts auf Basis eines roten Produkts genau zu überwachen. Die Hauptsache ist, das Produkt gemäß dem Rezept richtig vorzubereiten und gemäß den Empfehlungen anzuwenden.