Limabohnen sind die gesündesten Bohnen in Ihrem Garten
Limabohnen wurden im 16. Jahrhundert von Europäern in Peru (Südamerika) gesehen. Heute werden diese Bohnen in vielen Ländern angebaut: China, Indien, Mittel- und Südamerika, Burma. Limabohnen werden für ihren Geschmack geschätzt und vorteilhafte Eigenschaften.
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Limabohnen: Beschreibung
Diese Bohnen hat mehrere Namen. Die Hauptsache - Lima - wurde ihr von der peruanischen Stadt Lima geschenkt. Die Form in Form eines unvollständigen Mondes ermöglicht es, ihn als Mond zu bezeichnen.
Es ist eine einjährige Pflanze. Das Beste daran ist, dass Limabohnen in den Tropen und Subtropen wachsen und Früchte tragen. In den letzten Jahren begannen sie aufgrund der Klimaerwärmung im Krasnodar-Territorium, im Kaukasus, im Süden der Ukraine anzubauen. Es gibt Beispiele dafür, dass sie in den zentralen Regionen wachsen und eine gute Ernte bringen kann. Aber bis jetzt haben Limabohnen dort nicht die richtige Verteilung erhalten.
Limabohnen Formen:
- Busch
- Lockig, erreicht 15 m.
Die Blätter sind dreiblättrig, glänzend, mit einer wachsartigen Blüte. Die Größe ist mittel. Kleine unscheinbare Blüten werden in Pinseln von 20-30 Stück pro Blütenstand angeordnet. In der Farbe sind sie weiß mit einem grünlichen Farbton oder lila. Selbstbestäubende Limabohnen. Daher hängt die Ernte nicht von der Anwesenheit von Bienen oder anderen Insekten in der Nähe ab.
Die flachen Saubohnen sind die Frucht der Limabohnen.
Sie können gerade, schwert- oder säbelförmig sein. Die Länge der Bohnen beträgt 7 bis 20 cm, die Farbe der jungen Bohnen ist grün. Nach der Reifung werden sie hellbraun, braun oder bleiben grün. Im Inneren befinden sich bis zu 4 Samen mit Rillen auf einer dünnen Schale.
Samen sind:
- Nierenförmig
- In Form einer Kugel
- Wie der Mond.
Samen können weiß, rot, orange, schwarz sein, mit weißen Flecken und Streifen.
Sorten:
- Armenisch
- Kleinkornstrauch
- Zucker (weiße Samen)
- Blassbunt (späte Sorte)
Die Samen dieser Bohnen können je nach Sorte sehr groß oder klein (frühreifend) sein. Das Gewicht von tausend Körnern reicht von 0,2 g bis 1,5 kg.
Wachsend
Bohnen lieben Wärme mehr als jede traditionelle Pflanze. Und Limabohnen sind noch thermophiler als andere Sorten. Sie verträgt nicht einmal kleine Fröste. Aber Hitze über 25 °C mag er auch nicht. Die Luftfeuchtigkeit während der Vegetationsperiode sollte moderat sein. Wenn es zu trocken ist, fallen die Knospen ab. Aber Limabohnen mögen keine starke Bodenfeuchtigkeit. Es reagiert besonders schlecht auf stehende Feuchtigkeit in den oberen Bodenschichten. Daher ist es besser, auf leichten Böden mit guter Belüftung zu säen. Wächst gut in neutralen oder leicht sauren Böden. Vorgänger - Kartoffeln und andere Nachtschattengewächse, Gurken... Auf schweren Böden reifen Bohnen langsamer als auf leichten Böden.
Es wächst auch auf anderen Arten von Böden, einschließlich Lehm, Berg, Stein. Sie müssen es nur mit organischem Material versorgen: Kompost, Kali und Phosphor Düngemittel... Stickstoff muss in der Regel nicht hinzugefügt werden, da die Bohnen selbst diesen bilden und den Boden damit füllen können. Eine Ausnahme können sehr karge Böden sein.
Limabohnen werden gesät, nachdem die Gefahr von wiederkehrenden Frösten vorüber ist. Die Bodentemperatur sollte 15°C betragen. Wenn es niedriger ist, verrotten die Samen.
Das Aussaatmuster hängt von der Form der Pflanze ab:
- Bei Buschsorten beträgt der Pflanzenabstand bis zu 20 cm und der Reihenabstand bis zu 60 cm.
- Lockige werden noch breiter platziert: bis zu 90 cm Reihenabstand und bis zu 30 cm Reihenabstand.
- Sie können ein quadratisches Verschachtelungsschema mit einem Abstand zwischen den Pflanzen von 50 oder 70 cm verwenden.
Saat sie sind 3 bis 6 cm tief eingebettet, je nach Sorte und Saatschema werden bis zu 250 g Samen pro hundert Quadratmeter verwendet. Bei drohender Temperatur wird der Bereich mit Vlies abgedeckt.
Die Samen keimen zusammen. Sie keimen am besten bei 25°C. Sämlinge erscheinen in einer Woche. Nach dem Erscheinen des ersten echten Blattes werden sie gestapelt. Dies hilft den Pflanzen, starken Windböen standzuhalten. Schließlich ist es fein gesät, daher benötigt es zusätzliche Unterstützung.
Weitere Pflege besteht im Jäten, Entfernen Unkraut, Fütterung, regelmäßiges Gießen.
Zweimal pro Saison wird der Boden zwischen den Reihen gelockert. Wenn die Bohnen schlecht wachsen, werden sie mit Superphosphat und Ammoniumnitrat (10 g pro 1 m2) gedüngt. Lockige Sorten müssen nach oben gerichtet sein. Dies geschieht mit einem Spalier oder Pfählen, die in der Nähe jeder der Pflanzen gehämmert werden. Bepflanzung kann verwendet werden Mais, die eine natürliche Unterstützung für wird Bohnen... Für eine normale Entwicklung und Fruchtbildung braucht sie viel Sonnenlicht. Daher sollte es nur entlang der Ränder der Bepflanzung platziert werden. Wenn Mais als Requisite verwendet wird, wird ein Bohnensamen auf 2 seiner Körner gesät.
Limabohnen sind Kurztagpflanzen. Damit die Bohnen größer werden, wird das Top-Dressing mit einem Aufguss aus Holzasche durchgeführt. Gießen Sie es mit kochendem Wasser im Verhältnis 1: 1, bestehen Sie unter dem Deckel. Zum Gießen wird die resultierende Infusion im Verhältnis 1:10 verdünnt. Die Reifezeit der Limabohnen-Frucht wird mit der Zeit verlängert. Daher erfolgt die Ernte in mehreren Stufen. Die Samen sollten zu Beginn der wachsartigen Reife milchig sein. Um die Bereitschaft der Samen zu überprüfen, müssen Sie die Haut durchstechen. Wenn dies schwierig ist, sind die Bohnen überreif und schmecken schlechter.
Reife Bohnen frühreifender Sorten werden in 70 Tagen geerntet, spät - 90 Tage nach der Keimung. Die Fruchtbildung dauert zwei Monate. Limabohnen-Pflanzen leben bis zu 125 Tage. Limabohnen sind ziemlich resistent gegen Krankheiten... Vielleicht liegt das an dem starken Geruch seiner Blätter.
Vorteilhafte Eigenschaften
Limabohnen sind ein kalorienarmes Produkt. In 100 g nur 113 kcal. Sie enthält mit 6,8 g mehr Protein als andere Bohnensorten und wird zu 75 % aufgenommen. Fette bis 2 g, Kohlenhydrate 15,3 g Bohnen enthalten eine große Menge an Vitaminen (Beta-Carotin, PP, A, C, Gruppe B, E, K-Cholin), Phosphor, Magnesium, Kalium, Calcium, Natrium, Selen, Eisen , Kupfer.
Wissenschaftler haben die Vorteile des Verzehrs von Limabohnen und Rindfleisch für den menschlichen Körper verglichen. Es stellte sich heraus, dass im ersten doppelt so viele nützliche Substanzen enthalten sind.
Nützliche Eigenschaften von Limabohnen:
- Stärkt die Muskeln.
- Hilft den Magen zu reinigen.
- Erhöht die Immunität mit Agglutinen.
- Unterdrückt pathogene Bakterien.
- Verbessert die Darmflora.
- Bekämpft Sodbrennen in seiner rohen Form.
- Verhindert die Bildung von bösartigen Tumoren im Darm.
- Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
- Stärkt die Blutgefäße.
- Normalisiert die Durchblutung.
- Es hat eine antioxidative Wirkung.
- Wird als entzündungshemmendes Mittel verwendet.
- Limabohnen-Gerichte helfen Sportlern, sich nach dem Wettkampf schnell zu erholen.
- Wird zur Gewichtsreduktion verwendet.
- Bohnenmehl wird in der Kosmetik verwendet, um pflegende Masken herzustellen.
Limabohnen haben einen Buttergeschmack, weshalb sie den Namen "Butter" erhalten. Verwenden Sie frisch und getrocknet. Es wird gekocht, püriert, gedünstet und zu den ersten Gängen hinzugefügt. Bohnenmehl wird zum Brotbacken verwendet.
Es gibt auch Kontraindikationen – Limabohnen sollten nicht von Menschen mit Urolithiasis und Neigung zu Blähungen verwendet werden.
Sein glykämischer Index (ein Maß für den Blutzucker) ist höher als der anderer Hülsenfrüchte. Daher ist es nicht für Diabetiker geeignet. Der ölige Geschmack sorgt für ein befriedigendes Gefühl und der niedrige Kaloriengehalt verhindert eine Gewichtszunahme.
Weitere Informationen finden Sie im Video.