Rettich: Nutzen und Schaden eines Gemüses für die Gesundheit

Medikamente aus dem Garten sind am sichersten, kommen dem menschlichen Körper bei minimalem Schaden zugute. Rettich seit langem bekannt. Jeder kennt seine wohltuenden Eigenschaften. Aber es gibt viele Arten von Gemüse, und jedes hat seine eigene einzigartige Zusammensetzung. Sie müssen wissen, wie Sie das Produkt zum Essen verwenden und verschiedene Krankheiten behandeln.

Inhalt:

• Die wichtigsten Arten von Rettich, ihre Eigenschaften
• Nützliche Eigenschaften eines Gemüses
• Schaden und Kontraindikationen
• Die Verwendung verschiedener Arten von Rettich in der Medizin
• So wählen und lagern Sie einen Rettich richtig

Die wichtigsten Arten von Rettich, ihre Eigenschaften

Vom Rettich ist bekannt, dass er wie Kohl zur Familie der Kreuzblütler gehört. Die Bewohner des Planeten bauen verschiedene Gemüsesorten an. In Russland lieben sie schwarzen Rettich mit einem kräftigen Geschmack und Aroma. In asiatischen Ländern ist Rettich süßer und unterscheidet sich auch in Farbe und Form.

Vier Arten von Rettich sind unter Gärtnern üblich:

• Weißer Winterrettich angebaut von denen, die zarte Wurzeln bevorzugen, ohne starke Bitterkeit. Das Fleisch des Gemüses ist saftig, mit mittlerer Schärfe. Runde Früchte können dreihundert Gramm oder mehr wiegen.
• Schwarzer Rettich bekannt für seinen scharfen Geschmack und sein scharfes Aroma. Trotz der schwarzen Schale ist das Fruchtfleisch des Gemüses weiß. Die flachrunde Wurzelfrucht bleibt im Winter gut erhalten. Es enthält viele nützliche Substanzen, Vitamine, die einer Person helfen, den Frühling gesund und mit starker Immunität zu erleben.
• Auch der Grüne Rettich, der aus Zentralasien zu uns kam, enthält viele Vitamine. Und die Blätter des Gemüses sind reich an ätherischen Ölen, Kalzium, Phosphor, Eisen
• Daikon-Rettich ursprünglich aus Japan, ist kalorienarm und schmeckt gut. Und im Aussehen sieht es nicht wie ein traditionelles Gemüse aus - es ist lang mit weißem Fleisch. Aber in Bezug auf das Vorhandensein von Antioxidantien sucht es seinesgleichen. Schade, dass es nicht lange gelagert wird, denn seine antibakteriellen Eigenschaften helfen bei Erkältungen das Immunsystem zu stärken.

Jede Art hat viele verschiedene Sorten, aber ihre Zusammensetzung ist gleich. Sie unterscheiden sich nur in Form und Farbe der Haut.

Nützliche Eigenschaften eines Gemüses

Bei allen Gemüsesorten liegt der Vorteil darin, dass Rettich:

1. Erkältung, Husten heilen
2. das Immunsystem stärken
3. normalisieren die Funktionen der Organe des Magen-Darm-Trakts
4. Schwellungen im Gewebe beseitigen
5. reinigt den Körper von Giftstoffen und Toxinen

Rettich wird Menschen nach einer langen Krankheit verabreicht, um den Appetit zu verbessern. Empfehlen Sie das Produkt Personen, die einen unregelmäßigen Herzrhythmus haben. Gemüsesaft hilft bei Gelenkentzündungen.

Aufgrund der Bitterkeit im Rettich kann es beschädigtes Gewebe bei Erfrierungen, die Blutversorgung bei Neuralgien, Radikulitis und Myositis wiederherstellen. Auch die Lähmung der Zunge wird durch den Rettich durch längeres Kauen beseitigt. Bitteres Fruchtfleisch hilft, Würmer aus dem Körper zu vertreiben.

Alle Arten von Rettich sind für den menschlichen Körper bei richtiger Verwendung der Wurzelfrüchte nützlich.

Desinfizieren Sie eitrige Wunden, Geschwüre mit Rettichsaft und waschen Sie die betroffenen Stellen. Je bitterer das Wurzelgemüse ist, desto wirksamer ist die Behandlung. Daher wird schwarzer Rettich oft in der Volksmedizin verwendet. Und zur Bekämpfung der Darmatonie eignen sich weiche Gemüsesorten - Daikon, grüner Rettich. Für stillende Mütter werden Gemüsesalate empfohlen, da Rettich die Muttermilchmenge erhöht.

Schaden und Kontraindikationen

Aber diejenigen Elemente in der Zusammensetzung des Rettichs, die nützlich sind, können beim Menschen pathologische Zustände verursachen. Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen ist für Menschen mit Herz- und Nervensystemerkrankungen schädlich, da ihre Wirkung unnötig erregt.

Grobe Ballaststoffe sind gefährlich für Menschen mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren. Bei Durchfall sollten Sie sich nicht von Gerichten aus schwarzem Rettich mitreißen lassen. Verwenden Sie besser die Sorte Daikon oder die Gemüsesorte Margelan.

Die choleretische Wirkung von Rettich wirkt sich negativ auf die Gesundheit von Menschen mit Urolithiasis aus und aktiviert die Bewegung von Steinen in den Organen des Urogenitalsystems.

Bei schwangeren Frauen, insbesondere im ersten Trimester der Schwangerschaft, führt übermäßiger Verzehr von Rettich zu Fehl- und Frühgeburten. Und während der Stillzeit trägt das Gemüse dazu bei, die Milchmenge zu erhöhen, lässt es jedoch bitter schmecken, was die Fütterung des Neugeborenen unterbricht. In diesem Fall ist es für Frauen besser, süße Gemüsesorten zu konsumieren. Bevor Sie mit der Rettichbehandlung beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass das Produkt dem Körper zugute kommt und nicht schadet.

Die Verwendung verschiedener Arten von Rettich in der Medizin

Damit der Rettich für den Körper von Vorteil ist, müssen Sie wissen, wie man ihn zur Behandlung von Krankheiten verwendet:

1. Das Hustensymptom wird durch das Trinken von Rettichsaft zusammen mit Honig gelindert. Nehmen Sie dazu ein etwa dreihundert Gramm schweres Wurzelgemüse und reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Der gepresste Saft wird mit Honig vermischt. Die medizinische Mischung sollte einige Zeit an einem dunklen und kühlen Ort infundiert werden. Sie geben das Medikament dreimal täglich, einen Esslöffel an Kinder, zwei an Erwachsene. Der Husten verschwindet nach einer Woche Wurzelgemüsebehandlung.
2. Äußerlich lindert gehackter Rettich mit Meerrettichbrei gemischt den Husten. In der Nacht Brust und Rücken des Patienten mit einer Mischung einreiben und anschließend einwickeln.
3. Verstopfung verschwindet, wenn Sie zwei Esslöffel Wurzelgemüsesaft in einem Glas Wasser verdünnen. Trinken Sie das Mittel über den Tag verteilt, aufgeteilt in vier Dosen.
4. Der Saft wird in ähnlicher Weise bei der Behandlung von Cholezystitis verwendet. Nehmen Sie für einen Liter Wasser zwanzig Milliliter Rettichsaft und fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu. Zuerst trinken sie einhundert Milliliter des Getränks pro Tag, dann erhöhen sie es auf vierhundert. Die Behandlungsdauer beträgt fünf bis acht Wochen, sie kann alle sechs Monate wiederholt werden.
5. Rettichsaft zusammen mit Rübensaft, Karotten werden zur Behandlung von Bluthochdruck verwendet.
6. Bei Gelenkschmerzen eine Komposition aus drei Teilen frischem Rettichsaft, zwei Teilen Honig und einem Teil Wodka einreiben.
7. Bei Interkostalneuralgie die erkrankten Stellen zweimal täglich mit Rettichsaft einreiben.

Alle Produkte auf Rettichbasis müssen mit einem Spezialisten abgestimmt werden, der den Nutzen und Schaden des Produkts für einen bestimmten Patienten bestimmt.

Wie wählt und lagert man einen Rettich richtig?

Damit der Rettich nützlich ist, wird er sorgfältig ausgewählt. Die Früchte müssen sauber und frei von Wurmlöchern sein. Das Fruchtfleisch im Inneren ist ein saftiges Produkt ohne Fäulnis. Ein schlaffes Gemüse bringt keinen Nutzen. Wenn im Wurzelgemüse Hohlräume gefunden werden, deutet dies auf eine verspätete Gemüseernte hin.

Es ist besser, Rettich auf Ihrer Website anzubauen. Dann können Sie sich seiner Vorteile sicher sein. Normalerweise wird eine Pflanze Ende Juni oder Anfang Juli zur Lagerung für den Winter gepflanzt. Die Wurzelfrucht wird geerntet, wenn sie groß wird, ihre Schultern erscheinen aus dem Boden. Dies muss jedoch vor dem Frost erfolgen. Nach dem Ausgraben werden die Früchte im Gartenbeet getrocknet und vom Boden gereinigt. Die Spitzen werden abgeschnitten, so dass ein Stumpf von fünf Zentimetern übrig bleibt. Beschädigte Früchte können zum Entsaften verwendet werden, indem faule Stellen herausgeschnitten werden.

Je länger es gelagert wird, desto mehr Nährstoffe sammelt es an.

Rettich passt nicht nur zu Gemüse - Möhren, Rüben, Meerrettich, aber auch mit Äpfel... Getrocknete Aprikosen und Rosinen werden zu Wurzelgemüsesalaten hinzugefügt. Rettich kann mit Fleisch, Hühnchen gedünstet, gebraten werden. Je nach kulinarischen Vorlieben wählen sie die Rettichsorte – ob schwarz, daikon, weiß oder grün. Nur eine hochwertige Frucht kommt dem menschlichen Körper zugute.

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Hackfrüchte werden in einem kühlen Raum gelagert, in dem die Lufttemperatur nicht über Null ansteigt. Die Luftfeuchtigkeit sollte ebenfalls etwa 80-90 Prozent betragen, sonst sackt der Rettich ab.

• Der beste Lagerplatz ist der Keller. Hackfrüchte werden in spezielle Kisten gelegt und mit Sägemehl oder nassem Sand bestreut.
• Wenn jedoch keine Bedingungen für die Lagerung des Produkts vorliegen, wird es in das untere Regal des Kühlschranks gestellt. Die Verpackungen, in die der Rettich gelegt wird, müssen belüftet sein, sonst verschwindet das Gemüse und wird mit Schimmel bedeckt. So bleibt der Rettich drei bis vier Monate frisch. Die Kontrolle des Zustands der Wurzelfrüchte wird jedoch ständig durchgeführt und die verdorbenen werden abgelehnt. Andernfalls verschwindet der Rest von den faulen Früchten.

Rettich kann fermentiert und eingelegt werden. Vor dem Einkochen das Gemüse fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Es wird wie Kohl zubereitet. Für zehn mittelgroße Radieschen eineinhalb Esslöffel Salz nehmen. Gut gesalzen und in Gläser unter Nylondeckel gestellt. Zum Einlegen können Sie Karottenstücke, Petersilienblätter und Knoblauchzehen in das Glas geben. Und sie nehmen neun Prozent Essig.