Die besten Winterbirnensorten

Birne ist nach dem Apfelbaum die am weitesten verbreitete Kulturpflanze. Der Baum beginnt im Alter von sieben Jahren Früchte zu tragen und stellt hohe Anforderungen an die Bedingungen. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die Birne an einem warmen, trockenen Ort mit guter Beleuchtung versorgen. Es sind mehr als tausend verschiedene Sorten bekannt, die sich bedingt in Gruppen einteilen lassen: Sommer, Herbst und Winter. Winterarten sind von besonderem Interesse, da sie unter kalten klimatischen Bedingungen angebaut werden können und ihre Früchte aufgrund ihrer hohen Konservierungsrate den Neujahrstisch und die Frühlingsferien schmücken können.

Winterharte Birnensorten behalten lange ihr Aussehen und ihren Geschmack. Geschmack, Aroma und Konsistenz von Winterbirnen hängen mehr als bei anderen Arten vom Boden und Klima ab, denn die Ernte erfolgt relativ spät – im Oktober und die Bäume haben kaum Zeit, sich auf den Winter vorzubereiten.

Inhalt:

• Die beliebtesten Sorten von Winterbirnen
• Zuchtmethoden für Birnbäume
• So pflanzen Sie Birnen richtig
• Merkmale der Pflege einer Winterbirne
• Wie Bäume krank sind und wer ihnen schaden kann

Die beliebtesten Sorten von Winterbirnen

Um eine gute Ernte hochwertiger Früchte zu erzielen, sind fruchtbare und feuchte Böden erforderlich, und auch die Anzahl der Tage mit einer stabilen warmen Temperatur von mindestens fünfzehn Grad ist von großer Bedeutung. Es sollte 110-115 solcher Tage pro Saison geben.

Eine Winterbirne kann jährlich Früchte tragen, sie muss nur rechtzeitig und richtig zubereitet werden. Folgende Sorten zeigen gute Ergebnisse:

• Weißrussisch spät. Gut geeignet für die mittlere Nordspur. Diese Sorte hat eine mittlere Reifezeit. Die Ernte wird normalerweise im September oder Anfang Oktober geerntet und die Früchte können bis zum Ende des Winters gelagert werden. Die Sorte ist ertragreich und winterhart, sie widersteht auch Krankheiten und Schädlingen sehr gut. Die Früchte sind mittelgroß, ihr Gewicht beträgt 100-130 Gramm. Die Früchte sind süß mit Säure und saftig und haben eine leicht breite Standardform.
• Patriotisch. Eine Hybridart aus dem Elternpaar Winter Dekanka und Vere Boek, gezüchtet auf der Halbinsel Krim. Mittelgroße Bäume sind sehr widerstandsfähig gegen das raue Winterklima. Beginnen Sie im Alter von fünf Jahren, Früchte zu tragen. Die Sorte hat einen hohen Jahresertrag. Mittelgroße bis große Früchte haben eine grüne Farbe und haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. Jede Birne wiegt etwa 200 Gramm. Die Ernte findet in der letzten Oktoberwoche statt. Die Früchte werden bis zum neuen Jahr gelagert. Bäume haben eine starke Immunität gegen Schorf.
• Dekanat Krasnokutskaya. Mittelgroße Bäume können in zu kalten Wintern einfrieren. Trägt im siebten Lebensjahr Früchte. Die Erntemenge von einem Baum kann 80-100 kg erreichen. Die Früchte sind grün mit einem gelblichen Schimmer und zeichnen sich durch eine ovale verkürzte Form aus. Das Fruchtfleisch ist süß-sauer und recht saftig. Ende September sind die Früchte verzehrfertig und erreichen nach einem Monat ihre Endreife. Die Früchte werden bis zum Ende des Winters gelagert.
• Der Dekanter ist Winter. Die Sorte verdankt ihren Ursprung den Belgiern. Die Früchte sind tonnenförmig und können entweder 140 oder 400 Gramm wiegen. Die Rinde ist dick und dicht, gelblich-grün, kann in der Sonne braun werden.Die Frucht ist sehr saftig und süß mit einer leichten Säure. Sie reifen Anfang Oktober und können bis zum Sommer bleiben.
• Kondratyevka. Die Fruchtbildung erfolgt jährlich ab dem fünften Lebensjahr. Bäume wachsen langsam und wachsen aktiv grün. Die Früchte haben eine normale Form und sind bei der Ernte grün, aber wenn sie reif sind, nehmen sie eine gelb-orange Farbe an. Die Früchte wiegen ab 150 Gramm und bleiben bis Ende Januar.
• Josephine Mechelnskaja. Die Sorte ist besonders trockenheitsresistent, winterhart und anspruchslos. Beginnt nach acht Lebensjahren Früchte zu tragen, wenn die Sämlinge jedoch auf Quitten gepfropft werden, erfolgt die Fruchtbildung nach 5 Jahren. Die Früchte sind nicht groß und erreichen eine Masse von 60 Gramm, aber bei niedrigen Bäumen können sie doppelt so groß sein. Birnen haben einen süß-säuerlichen Geschmack mit mäßiger Saftigkeit. Die Ernte wird Mitte Oktober geerntet und bis Januar gelagert.
• Krasnokutskij-Geschenk. Die Sorte ist sehr winterhart und schorfresistent. Der Beginn der Fruchtbildung erfolgt nach dem sechsten Lebensjahr. Birnen in Standardform, gelb mit rötlichen Streifen. Die Früchte sind saftig und zart und haben einen süß-säuerlichen Charakter. Sie ernten Ende September, aber die Verbraucherreife tritt in zwei Wochen ein. Die Ernte wird bis Anfang Februar gelagert.
• Saratowka. Die Produktivität ist hoch, stabil und jährlich. Große Früchte erreichen zweihundert Gramm. Birnen haben ein normales Aussehen und hohe Geschmackseigenschaften. Die Lagerung ist lang genug - bis zum Ende des Winters.
• Pass-Crassan. Eine Kopie der französischen Selektion ergibt eine gute Ernte auf fruchtbaren Böden. Der Beginn der Fruchtbildung erfolgt in sechs Jahren und beim Pfropfen auf eine Quitte - in vier Jahren. Die Ernte ist nicht reich, besteht jedoch aus sehr großen runden Früchten (bis zu 250 Gramm) und veredelt auf Quitte - bis zu 400 Gramm. Das Fruchtfleisch ist saftig, hat einen reichen süßen Geschmack und Aroma. Leichte Säure ist erlaubt. Die Ernte erfolgt Anfang November. In Regionen mit kurzen Sommern erreichen die Früchte nicht die volle Reife. Und unter Lagerbedingungen im Keller können Birnen im März gegessen werden. Nicht besonders kältebeständig.
• Olivier de Serre. Desserthybride der französischen Auswahl erfordert besondere Sorgfalt. Sie geben auf niedrigen Bäumen große kugelförmige Früchte von dunkelgrüner Farbe (bis zu 200 Gramm) - bis zu einem halben Kilogramm. Unterscheidet sich in hohen Geschmackseigenschaften. Die Ernte wird im Oktober geerntet, aber das Birnenaroma wird erst im Dezember gewonnen und kann bis März liegen.

Zuchtmethoden für Birnbäume

Birnbäume können auf verschiedene Arten vermehrt werden:

• Saatgut (wird verwendet, um Unterlagen zu züchten und neue Sortengruppen zu erhalten)
• Augen
• schießt
• Teile von Wurzeln

Kultivierte Arten brüten normalerweise Impfungen oder angehende Augen und Triebe auf Wurzelstöcken, bei denen es sich um Bäume handelt, die aus Samen gezogen werden. Auch Teile von Trieben oder Stecklingen werden auf die Krone eines ausgewachsenen Birnbaums oder anderer kompatibler Arten gepfropft: Quitte, Berg Asche, irgu. Die Birne entwickelt sich gut auf Weißdorn, dies gilt jedoch für die mit Quitten verträglichen Sorten.

Auf eine Quitte gepfropft, stellt sich heraus, dass der Birnbaum zu klein ist und seine Fruchtbildung in drei bis vier Jahren erfolgt.

Gleichzeitig sind die Qualitätsindikatoren der Früchte viel höher als die der gleichen Sorten, die auf Birnensämlinge gepfropft sind. Die Fruchtzeit einer auf eine Quitte gepfropften Birne ist jedoch viel kürzer - die Dauer der Produktionszeit beträgt 15-20 Jahre.

In Gebieten der zentralen und nordwestlichen Regionen, in denen es keine Tschernozemländer gibt, wird empfohlen, Setzlinge von Wildbirnen und lokale Hybriden der kältebeständigsten Sorten für Unterlagen zu verwenden.

So pflanzen Sie Birnen richtig

Vor dem Pflanzen eines Birnbaums sollte der Boden richtig vorbereitet werden und dies sollte mindestens einen Monat vor der Veranstaltung erfolgen, damit die Erde Zeit hat, sich zu setzen. Dafür:

• Graben Sie Pflanzlöcher 60 cm tief.
• Die ausgewählte Erde wird gemischt mit organischwie Mist.

Die Birne wird im Frühjahr oder Herbst gepflanzt, solange es keinen Frost gibt.Ein Baum wird in Pflanzlöcher mit einem Durchmesser von ca. 100 cm und einer Tiefe von 60 cm so gestellt, dass der Wurzelkragen 6 cm über die Oberfläche ragt, begradigen und die Wurzeln bestreuen, damit keine Hohlräume entstehen. Beim Einschlafen muss die Erde verdichtet werden. Nach dem Füllen der Löcher werden um die Bäume herum Vertiefungen angebracht, deren Breite nicht kleiner als der Durchmesser der Löcher sein sollte.

Die gepflanzten Birnen werden in mehreren Schritten bewässert, damit das Wasser besser versickert; für die Bewässerung jedes Baumes werden 2-3 Eimer Wasser benötigt.

Die gepflanzten Bäume müssen an zwei Stellen mit Bindfäden an eine Stütze gebunden werden: in einer Höhe von 15-20 Zentimetern über der Bodenoberfläche und unter der Krone. Der Verband sollte nicht eng sein und die Abdeckung selbst hat die Form einer Acht, damit der Boden schrumpft Birne hing nicht an Stützen und wurde bei starkem Wind nicht durch Reibung der Bandage verletzt.

Bei einsetzender Kälte werden die Stämme junger Birnen mit einem Fichtenwald bedeckt und der Boden um sie herum mit einer Schicht Torf oder Mist bestreut. Dies schützt vor Frost und Nagen. Schädlinge.

Merkmale der Pflege einer Winterbirne

Damit sich Winterbirnen richtig entwickeln und eine gute Ernte erzielen können, müssen sie die richtige Pflege durchführen, die aus regelmäßigem Gießen, Top-Dressing, Beschneiden, Lockern des Bodens und Entfernen von Unkraut besteht.

Winterbirnensorten brauchen nicht viel Feuchtigkeit, haben aber auch eine negative Einstellung gegenüber Trockenheit.

Daher werden Bäume mit Beginn warmer Tage mit aktiver Sonne und ohne Niederschlag einmal pro Woche bewässert. Gießen Sie einen Eimer Wasser unter jeden Baum. Und bei starker Dürre sollte die Häufigkeit des Gießens verdoppelt werden. Es ist sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass während der Fruchtreife das Gießen ganz eingestellt werden sollte.

Für die normale Entwicklung der Birne ist eine regelmäßige Düngung erforderlich. Bei einem Mangel an einem Element wie Stickstoff ist das Wachstum des Baumes langsam, das Laub vergilbt und die Eierstöcke bröckeln. Ein Mangel an Phosphor führt zu einer schlechten Knospenbildung und ein Kaliummangel führt zu einer Einstellung der Triebentwicklung. Der Baum braucht auch Kalzium, das für die Samenbildung in Früchten verantwortlich ist.

Um die Birne mit allen notwendigen Elementen zu versorgen, müssen Sie mineralische und organische Dressings herstellen:

• Mist und Kompost jährlich im Wechsel mit mineralischen Ergänzungen eingeführt.
• Bei der Anwendung von Phosphordünger wird die Rate für 4 Jahre und Kali für 2 Jahre berechnet.
• Im nächsten Jahr nach der Pflanzung muss der Boden um die Bäume gelockert und gleichzeitig eine bestimmte Menge Stickstoffdünger in Form von Ammoniumnitrat ausgebracht werden.
• Gleichzeitig wird organisches Material eingebracht - Humus und alles wird mit einer kleinen Torfschicht gemulcht. Normalerweise wird dieses Verfahren im Frühjahr durchgeführt, aber Düngemittel können auch in zwei Dosen und die zweite im Sommer durchgeführt werden.
• Im vierten oder fünften Lebensjahr wird empfohlen, Top-Dressing im Graben- oder Bohrlochverfahren aufzubringen. Dazu werden in geringem Abstand Gräben oder Brunnen um die Bäume gegraben, in die dann Dünger, berechnet nach dem Volumen der Gräben, eingebracht werden.

Beschneiden von Birnbäumen

Beim Pflanzen von Winterbirnen ist zu beachten, dass junge Bäume jährlich brauchen eine Krone bildendamit sie einen höheren Ertrag liefern. Der Erste Beschneidung im zweiten Lebensjahr zu einem Zeitpunkt durchgeführt, in dem die Nieren gerade erst anschwellen. Die Bäume werden senkrecht beschnitten, so dass keine aktive Höhenentwicklung stattfindet, sondern Seitentriebe gebildet werden. Jedes Jahr wird das Wachstum des letzten Jahres um 1/3 der Länge gekürzt. Dadurch wird das Wachstum der Bäume verbessert.

Sie müssen auch die Eierstöcke und Früchte ausdünnen, damit die Früchte reif und schmackhaft sind. Unregelmäßige oder fehlerhafte Früchte werden entfernt. Es ist auch nicht erforderlich, eine Überlastung der Bäume zuzulassen - dies kann zur Häufigkeit der Fruchtbildung führen.

Es darf nicht vergessen werden, dass junge Birnbäume für den Winter einen Stammschutz und Schutz vor Nagetieren brauchen.

Daher werden die Birnenstämme vor dem Winterfrost mit Fichte, Schilf oder Pergament gebunden, nachdem die Rinde junger Sämlinge zuvor mit Kreide und älterer mit Kalk behandelt wurde.Der Köder mit dem Gift wird in den Löchern der Schädlinge aufbewahrt. Und während der Schneeschmelze sollte der Boden um die Bäume herum mit Füßen getreten werden. Der Nagetierschutz dauert an, bis die Rinde grob ist.

Wie Bäume krank sind und wer ihnen schaden kann

Wie alle Bäume Birnen können krank werden und von Schädlingen befallen werden:

• Schorf ist eine durch einen Pilz verursachte Krankheit. Die Krankheit kann alle Teile des Baumes befallen und manifestiert sich zum Zeitpunkt des Knospenbruchs. Auf den Blättern bildet sich eine grünliche Blüte, die bald abfällt. Vom Laub aus breitet sich die Krankheit aktiv entlang der Äste und Früchte aus und kann die gesamte Ernte zerstören.
• Rußpilz - Blätter und Triebe von Bäumen sind mit einer schwarzen Blüte bedeckt, die sich schnell über die gesamte Baumoberfläche ausbreitet und nicht nur die Ernte, sondern den gesamten Obstgarten zerstören kann.
• Echter Mehltau - ein Pilz, der sich durch Laub, Blütenstände, Knospen und Triebe ausbreitet. Es manifestiert sich als weiße klebrige Blüte, die später dunkler wird. Die Krankheit hemmt die Entwicklung von Birnen und verhindert die Bildung von Eierstöcken.
• Fruchtfäule befällt alle insektengeschädigten oder verletzten Früchte. Diese Krankheit gilt als ansteckend und wird durch menschliche Hände oder Vogelpfoten auf andere Birnen übertragen.
• Birnenmotten - Raupendie Früchte verschlingen. Sie befallen Winterbirnensorten seltener als Sommerbirnen, weil die Früchte der ersteren viel zäher sind als die letzteren.
• Blattwurm - Raupen, die sich während der Verpuppung in ein Blatt wickeln und es mit Spinnweben verwickeln. Während ihres Lebens fressen diese Schädlinge die Knospen weg und wechseln dann zu Laub. Sie können auch Knospen und Früchte beschädigen.
• Fruchtmilben - ernähren sich von Laubsaft. Dadurch fallen sie ab.

Vorbeugung: Rechtzeitiges Beschneiden von Birnen und Vernichtung infizierter abgefallener Blätter. Im Frühjahr-Herbst wird eine Behandlung mit Lösungen von Harnstoff, Bordeaux-Flüssigkeit, kolloidalem Schwefel und Kupferoxychlorid empfohlen.

Behandlung: Neben vorbeugenden Maßnahmen werden insektizide Präparate verwendet und für einige Arten von Schadinsekten spezielle Fallen wie Fangbänder installiert.

Wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, können Sie Winterbirnensorten richtig anbauen und eine gute jährliche Ernte erzielen.

Winterbirnensorten sollten in jedem Garten vorhanden sein. So können Sie sich lange an gesunden Früchten erfreuen, denn Winterfrüchte können bis zu den Neujahrsfeiertagen und einige Exemplare den ganzen Frühling über gelagert werden.

Weitere Informationen finden Sie im Video: