Rhabarber: nützliche Eigenschaften eines Gemüses
Die Buchweizenfamilie ist in unseren Gärten durch Rhabarber vertreten. Eine krautige Pflanze, die in der Antike aus den Ländern des Ostens stammte und auf der ganzen Welt Wurzeln schlug. Es schmückt nicht nur die Bereiche mit seinen dunkelgrünen Blättern und rosa Blüten, sondern auch der saure Geschmack der Stängel verleiht jedem Gericht, Kuchen, Raffinesse. Alle Bestandteile des Rhabarbers werden in der Volks- und Volksmedizin verwendet.
In den ersten Apriltagen treten in den Gärten Beulen auf. Rhabarber... Die Pflanze kommt schnell heraus und hilft Menschen, nach einem langen Winter mit Vitaminmangel fertig zu werden. Junge Blätter werden in Salaten verwendet und saure Stiele eignen sich gut für Getränke und Kuchenfüllungen. Sie ersetzen erfolgreich Äpfel. Die Vorteile von Rhabarber sind enorm, obwohl es Kontraindikationen gibt.
Inhalt:
- Die Zusammensetzung von Rhabarber und seine wohltuenden Eigenschaften
- Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Rhabarber
- So wählen Sie den richtigen Rhabarber
- Ernte und Lagerung einer Pflanze
- Hilfreiche Tipps: Wie man Rhabarber auf der Website anbaut
Die Zusammensetzung von Rhabarber und seine wohltuenden Eigenschaften
Die Pflanze, von Blättern und rötlichen Blattstielen bis zur Wurzel, enthält einen Vorrat an Substanzen, die einer Person helfen, die Gesundheit zu erhalten und vor vielen Krankheiten zu bewahren:
- Eine Reihe von Vitaminen der Gruppe B, C, Eisensalze, Mineralien dienen der Stärkung des Immunsystems. Ältere Menschen, die nach einer Krankheit geschwächt sind und Rhabarber essen, beseitigen Schwäche und chronische Müdigkeit. Es hilft, den Hämoglobinspiegel im Blut wiederherzustellen, was die Symptome einer Anämie lindern kann.
- Einhundert Gramm Rhabarber gleichen den Vitamin-K-Mangel aus und der niedrige Kaloriengehalt hält das Gewicht normal.
- Der hohe Gehalt an Polyphenolen lässt das Produkt zu einem Produkt in einer Reihe von Antitumormitteln werden.
- Der in der Pflanze enthaltene Stoff Chrysophanglykosid hat eine leicht abführende Wirkung. Dies bedeutet, dass die Verwendung von Infusionen aus der Wurzel und dem Stamm einer Kräuterkultur dazu beiträgt, den Darm von Giftstoffen zu reinigen und Fäulnisprozesse zu zerstören. Außerdem funktioniert das Harnsystem im richtigen Modus, die Schwellung wird verschwinden.
- Herzglykoside in frischen Pflanzenteilen helfen, Herz und Blutgefäße zu stärken.
- Apfel- und Oxalsäure sind in den Blattstielen enthalten und wirken sich positiv auf die Funktion des Verdauungstraktes aus. Die erhöhte Sekretion von Magensaft und anderen Enzymen hilft der Nahrung, besser zu verdauen.
- Die choleretische Wirkung der Pflanze wird bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase genutzt.
- Tannine wirken adstringierend. Der Verzehr in kleinen Mengen hilft, Durchfall zu beseitigen, eine große Menge führt zu Durchfall.
- Senkt effektiv den Blutdruck durch Stärkung der Gefäßwände der Rhabarberstängel.
- Pathologien der Atemwege wie chronische Bronchitis, Tuberkulose werden mit Rhabarber geheilt.
- Der aus den Stängeln der Kräuterkultur gewonnene Saft hilft, die Gesichtshaut jung zu machen, zu heilen, Sommersprossen und Altersflecken zu entfernen. Eine Gartenpflanze wird oft verwendet, um die Wurzeln von Haaren und Nägeln zu stärken.
- Rhabarber wird auch zur erfolgreichen Behandlung von Psoriasis eingesetzt.
Die reichhaltige Zusammensetzung von Rhabarber ermöglicht die Verwendung bei der Behandlung vieler Krankheiten, der Kosmetik und einem angenehm sauren, apfelartigen Geschmack - beim Kochen.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Rhabarber
Die wohltuende Wirkung des Rhabarberstängels auf den menschlichen Körper kann wirklich so sein, wenn die Pflanze noch am Anfang der Vegetationsperiode steht. Sobald es zu blühen beginnt, können Sie es nicht essen. Es kann die Nieren schädigen, da sich zu diesem Zeitpunkt eine große Menge Oxalsäure im Rhabarber ansammelt. Es ist gefährlich, diese Substanz in reiner Form einzunehmen - eine Herzinsuffizienz manifestiert sich, eine Person kann Krämpfe bekommen.
Die Wärmebehandlung der Stängel führt auch zur Ansammlung gefährlicher Säuren im Körper. Der Schaden durch die Verwendung der Pflanze wird verstärkt, wenn mehr Zitrone oder Sauerampfer... Dann können Sie Probleme mit der Arbeit von Magen, Darm und allergischen Reaktionen nicht vermeiden.
Die Langzeitbehandlung von Verstopfung mit Rhabarber für ältere Menschen und Kinder ist gefährlich, der gegenteilige Effekt tritt ein.
Die absoluten Kontraindikationen für die Verwendung von Pflanzenstielen sind:
- Akute Formen von Magengeschwüren, Cholezystitis, Blasenentzündung.
- Nehmen Sie keine Rhabarbergerichte ein, wenn Nierensteine, Peritonitis, Blinddarmentzündung, Hämorrhoiden in Kombination mit Blutungen gefunden werden.
Für Frauen während der Schwangerschaft, um Ödeme nur in minimalen Mengen zu lindern, und für stillende Mütter ist die Verwendung von Rhabarber verboten. Oxalsäure kann in den Körper des Babys gelangen und zu Nierenversagen führen.
Mit der Ernte von Pflanzenwurzeln zur Behandlung sollte nach Rücksprache mit einem Spezialisten begonnen werden. Es ist nicht sicher, Rhabarber zu missbrauchen, daher sollte das Gericht, das Sie aus dieser Pflanze mögen, so selten wie möglich in den Speiseplan aufgenommen werden.
So wählen Sie den richtigen Rhabarber
Es ist besser, im zeitigen Frühjahr mit der Zubereitung von Speisen und Rhabarbergetränken zu beginnen, dann eignen sich auch zarte Blätter für Grünkohlsuppe. Sobald die rötlichen Faserstiele stärker werden, werden die Blätter giftig. Die zarten Stiele werden geschnitten und in Zucker getaucht und geschlemmt. Danach wird der Körper mit Vitamin C gesättigt und Erkältungen können keine Person in Besitz nehmen. Gleichzeitig können Sie kandierte Früchte und Marmelade aus Pflanzenstängeln kochen. Kompott wird aus geschälten, gewürfelten Stängeln zubereitet, wobei eine große Menge Zucker hinzugefügt wird.
Die Wurzel der Pflanze, die in medizinischen Präparaten verwendet wird, wird erst im September geerntet. Gut gewaschen und in Stücke geschnitten, trocknet es aus. Danach wird daraus ein Pulver hergestellt, das durch Verarbeitung in einer Kaffeemühle gewonnen wird.
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Gerichten, Rhabarber-Medikamenten, aber man muss ihre Verwendung ernst nehmen und alle Vor- und Nachteile abwägen:
- Bei der Behandlung von Hepatitis werden zehn Gramm zerkleinerte Wurzeln in einem Glas kochendem Wasser gedämpft und die Lösung dann fünfundzwanzig Minuten bei schwacher Hitze gehalten. Nach zehn Stunden Infusion dreimal täglich einen Esslöffel verzehren. Die Behandlung erfolgt innerhalb von zwei Monaten, sie wird nach einer Pause von zwei Wochen fortgesetzt.
- Pulver aus Rhabarberwurzeln wird als Abführmittel bei Verstopfung, Diuretikum, Choleretikum eingenommen. Vor dem Schlafengehen reichen zwei Teelöffel des Pulvers aus, mit Wasser abgewaschen.
- Um die Funktion von Magen, Darm und zerkleinerten Stielen (50 Gramm) zu verbessern, werden sie mit einem Glas kochendem Wasser gebraut. Nach dem Abseihen und Abkühlen täglich zwei Esslöffel trinken.
Ernte und Lagerung einer Pflanze
Die Ernte von Pflanzenstielen beginnt ab dem zweiten oder dritten Lebensjahr. Saftige junge Stängel werden mit einem scharfen Messer nahe der Basis abgeschnitten oder abgerissen, von den Blättern befreit. Das Verfahren wird spätestens Mitte Juli alle zehn Tage durchgeführt.
Die nützlichen Teile des Rhabarbers, die für den Winter geerntet werden, ermöglichen es Ihnen, im Winter nützliche Vitamine und Mineralstoffe zu sich zu nehmen.
Die Stängel werden in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt. Die Stiele können innerhalb von 10 Tagen verwendet werden. Wenn die Triebe für den Winter aufbewahrt werden müssen, müssen sie nicht nur von den Blättern, sondern auch von der Oberhaut gereinigt werden. Die in Stücke geschnittenen Blattstiele werden in einen Beutel gegeben und eingefroren. Wenn sie Zucker hinzufügen wollen, dann tun sie dies im Verhältnis einer viertel Tasse für ein halbes Kilogramm Rhabarber.In dieser Form ist Rhabarber bis zu sechs Monate haltbar.
Rhizome, die im September geerntet und zu Pulver verarbeitet werden, werden in Tüten oder Kartons gegossen. Sie können in belüfteten trockenen Räumen gelagert werden. Das Medikament kann 5 Jahre lang als Arzneimittel verwendet werden.
Nützliche Tipps: Wie man Rhabarber auf der Website anbaut
Die Schlichtheit des Rhabarbers ist bekannt - er kann überall ohne Angst vor Frost wachsen, Schädlingeohne Krankheit zu kennen. Zu den Grundvoraussetzungen für den Anbau gehören einige einfache Regeln:
- Rhabarberbüsche wachsen besser in der Sonne, ohne dass diejenigen um sich herum in sein Territorium eindringen.
- Mulchen Büsche ermöglichen es Ihnen, sich keine Sorgen über die konstante Feuchtigkeit des Bodens um die Pflanze zu machen.
- Das Auftreten mehrerer Knospen trocknet die Pflanze aus, sie müssen ständig gepflückt werden.
- Rhabarber kann an einem Ort bis zu zehn Jahre alt werden. Aufteilung der Büsche, das Abschneiden von Triebbüscheln erfolgt so, dass die Blattstiele der Pflanze dick und stark sind. Dies geschieht in der Regel im Herbst oder Frühjahr.
- Wenn Fäulnis in der Pflanze auftritt, werden beschädigte Blätter, Stängel und ein Teil der Wurzeln entfernt. Das Entfernen von altem Laub hilft, Schädlinge zu vermeiden.
Es lohnt sich, Rhabarber auf Ihrer Website zu pflanzen - er lebt unmerklich und hilft einer Person, gesund und stark zu bleiben.
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