Gurke: Kohlenhydrate, Fette, Proteine, pflanzliche Kalorien

Mit Beginn des Sommers versucht eine Person, so viel Gemüse wie möglich zu essen, darunter in erster Linie Gurken... Zelentsy wird sowohl in Salaten als auch als Maske im Gesicht verwendet. Und wie gut sind gesalzene Gurken mit jungen Kartoffeln! Doch sind die Früchte dieser berühmten krautigen Pflanze so nützlich, wie wir meinen.

Eine einjährige krautige Pflanze hat längst ihren Ehrenplatz in Gartenbeeten, in Gewächshäusern erobert. Schon im zeitigen Frühjahr möchte ich knuspriges Grün probieren, das nach Sommer duftet. Aber eine Gurke hat auch viele Vorteile für eine Person. Für diejenigen, die abnehmen möchten, ist dies ein unersetzliches Diätprodukt.

Inhalt:

• Gurke - Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften
• Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette im Gemüse, sein Kaloriengehalt
• Für wen das Produkt schädlich ist, Kontraindikationen für die Verwendung
• Die Verwendung von Gemüse in der Volksmedizin, Kosmetik
• Auswahlregeln für Gurken
• Beschaffungs- und Lagermethoden des Produkts

Gurke - Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Es ist interessant, dass eine Person ein grünes Gemüse in unreifer Form verwendet. Ein Merkmal seiner Zusammensetzung ist eine große Menge Wasser. In seiner Struktur ähnelt es dem, das durch Destillation und anschließendes Einfrieren gewonnen werden kann. Die im Fruchtfleisch der Gurke verborgene Flüssigkeit fördert die Ausscheidung verschiedener Giftstoffe, Schwermetallsalze aus dem menschlichen Körper.

In Bezug auf den Vitamingehalt von Gemüse sind es vor allem Ascorbinsäure und Pantothensäure sowie Phyllochinon. Letzteres gehört zu den fettlöslichen Vitaminen der K-Gruppe, die an der Mineralisierung von Knochengewebe beteiligt ist, im Blutserum vorhanden ist und zu dessen Gerinnung beiträgt. Das Kraut ist reich an Vitamin B. Das Vorhandensein von Folsäure in der Frucht hilft, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten.

Unter den Mikro- und Makroelementen in Grüns dominieren Kalium, Calcium, Magnesium, Kupfer, Kobalt, Mangan und Eisen.

Die Menge an nützlichen Elementen im Körper nach dem Verzehr frischer Gurken normalisiert sich wieder. Das Folat in der Pflanze blockiert die Bildung von Cholesterin-Plaques in den Blutgefäßen. Das Vorhandensein unlöslicher grober Ballaststoffe ist gut für den Darm, der sich schnell normalisiert, wenn Gurken in den Speiseplan aufgenommen werden.

Für ältere Menschen, Menschen mit Diabetes mellitus, sind übergewichtige Gurken unverzichtbar in der Ernährung. Sie helfen, gestörte Stoffwechselprozesse wiederherzustellen.
Das Gemüse ist gut für Frauen während der Schwangerschaft. Schließlich hat es die Eigenschaft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und hilft, die Bildung von Ödemen zu reduzieren. Gurken sättigen die werdende Mutter auch mit nützlichen Vitaminen und Nährstoffen und verbessern die Arbeit des Verdauungstrakts.

Ein Fastentag einmal pro Woche, an dem das gesamte Menü aus Gemüse besteht, ist für diejenigen nützlich, die Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System haben. Gurken schützen Sie vor Verstopfung, Darmatonie und Harnsäurediathese. Frischer Gemüsesaft hilft bei Katarrh der oberen Atemwege, Husten, Bauchschmerzen. Gurkenpulpe ist nützlich für die Haut, stellt ihre Struktur wieder her, spendet Feuchtigkeit und verjüngt sie.Sie müssen die Vorteile eines Gemüses kennen, um darüber nachzudenken, das Produkt in Lebensmittel aufzunehmen.

Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette im Gemüse, sein Kaloriengehalt

Wenn Sie an Aktivitäten zum Abnehmen teilnehmen, vergessen Sie nicht, dass Gurken zusätzliche Pfunde effektiv bekämpfen. Ein frisches Gemüse enthält zwischen 11 und 15 Kilokalorien. Beim Marinieren des Produkts nimmt ihre Anzahl jedoch leicht zu. Auch in Gurkensalaten mit Sauerrahm ist der Kaloriengehalt nicht zu hoch, um weggeworfen zu werden.

Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und der Fähigkeit, den menschlichen Körper zu sättigen, ist Gurke in einer Diät zur Gewichtsreduktion unverzichtbar.

Die Zusammensetzung von Zelenten enthält Proteine ​​- nicht mehr als 0,8 Gramm. Die Fettmenge ist minimal, weniger als 0,1 Gramm. In Gemüse überwiegen jedoch Kohlenhydrate - 2,5-3 Gramm pro 100 Gramm Produkt. Interessant ist jedoch, dass Gurken die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette nicht zulassen, sie verzögern den Prozess. Gesalzenes und eingelegtes Gemüse kann dies nicht.

Für wen das Produkt schädlich ist, Kontraindikationen für die Verwendung

Aber neben den Vorteilen führt ein Hobby für ein Gemüse zu unerwünschten Folgen:

1. Das Vorhandensein eines Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwürs ist eine Kontraindikation für den Verzehr von Zelenten. Die enthaltenen Säuren können die Schmerzen verschlimmern.
2. Gurken sind bei Patienten mit erhöhter Magensäure kontraindiziert.
3. Da das Gemüse eine harntreibende Wirkung hat, ist es für Menschen mit Nierensteinen unmöglich. Die Verwendung des Produkts in großen Mengen führt zur Bewegung von Formationen und zur Blockierung der Harnleiter.
4. Bei einer Entzündung der Darmschleimhaut kann Gurke den Zustand des Patienten verschlimmern. Schmerzempfindungen werden stärker ausgeprägt.
5. Es gibt Verbote, Gurken bei chronischer und akuter Nephritis, chronischem Nierenversagen zu essen. Sie sind kontraindiziert bei Patienten mit Pyelozystitis, die von einer alkalischen Urinreaktion begleitet wird.
6. Pickles sind schädlich für Patienten mit Nierenfunktionsstörungen. Und für schwangere Frauen sind sie gefährlich, da sie den Appetit steigern und zur Gewichtszunahme beitragen.
7. Es ist verboten, kleinen Kindern unter sechs Monaten Gurken zu geben. Ein Gemüse, das vom Darm schlecht verarbeitet wird, verursacht starke Bauchschmerzen und Gasproduktion.

Bevor Sie auf eine Gurkendiät umstellen, müssen Sie sich mit einem Spezialisten über die Vorteile beraten.

Die Verwendung von pflanzlicher Volksmedizin, Kosmetik

Die Früchte und Samen der Pflanze haben eine heilende Wirkung, die bei der Behandlung vieler Krankheiten weit verbreitet ist:

• Zur erfolgreichen Behandlung von Gelbsucht, Lebererkrankungen wird viermal am Tag eine Abkochung aus trockenen Gurkenblättern (20 Gramm) und Früchten (50 Gramm) getrunken. Rohstoffe werden mit einem halben Liter Wasser gegossen und zwanzig Minuten gekocht.
• Fieber, Schmerzen beim Wasserlassen, Erkrankungen der Atemwege werden mit einem Aufguss aus Gurkensamen geheilt. Nehmen Sie einen Esslöffel zerkleinerten Samen und gießen Sie drei Gläser kochendes Wasser ein. Filtern Sie die Lösung nach einer halben Stunde und trinken Sie dreimal täglich ein Glas, indem Sie einen Teelöffel Honig hinzufügen.
• Zwei bis drei Esslöffel frischer Gurkensaft zweimal täglich mit Honig sind ein ausgezeichnetes schleimlösendes Mittel bei starkem Husten. Der Saft hilft, Verstopfung loszuwerden, Magen- und Darmschmerzen zu lindern.
• Der tuberkulöse Husten lässt mit der Verwendung von aus Gurkenblättern gerollten Zigarren nach.
• Das zerkleinerte Grün wird auf die Haut aufgetragen, die an Hautausschlägen und Tumoren leidet.

Gurken werden nicht nur in der Volksmedizin verwendet, sondern auch als Hautaufheller. Die tägliche Anwendung von Gemüsestücken im Gesicht macht Sommersprossen und Altersflecken unsichtbar.

Das morgendliche Waschen oder Einreiben des Gesichts mit Gurkensaft, der mit einem wässrigen Extrakt der Schale vermischt ist, wird bei der Behandlung von Akne verwendet. Es hilft bei übermäßigem Sonnenbrand.
Der Wert eines Gemüses liegt nicht nur in seinem hohen Geschmack, sondern auch in seinen medizinischen Eigenschaften.

Auswahlregeln für Gurken

Wenn die Pflanze auf dem Gelände angebaut wird, wird sie jeden Tag zur gleichen Zeit geerntet - abends oder morgens. Wenn Sie das Verfahren überspringen, müssen Sie verstehen, dass nach zwei Tagen viele überwachsene Früchte im Garten vorhanden sind, die das Auftreten neuer Gurken verhindern.

Wenn Sie ein Gemüse kaufen, müssen Sie harte, hellgrüne Früchte wählen, die keine gelben, braunen Flecken haben.

Die Größe von zelents kann zehn Zentimeter oder mehr erreichen. Diese Früchte eignen sich gut zum Einmachen. Bei der Zubereitung von Salaten werden längere Instanzen verwendet. Es besteht keine Notwendigkeit, Früchte zu wählen, die wie ein Haken oder eine Kugel aussehen.

Wenn Sie die Grüns frisch halten möchten, dann sollten Sie diese nach dem Kauf nicht waschen. Das natürliche Finish verhindert, dass das Produkt verwelkt. Ein richtig ausgewähltes Gemüse kann mehrere Wochen frisch gehalten werden.

Beschaffungs- und Lagermethoden des Produkts

Da Gurken auf unterschiedliche Weise haltbar gemacht werden können, verzehren sie das Gemüse bis zur nächsten Ernte in gesalzener und eingelegter Form.

• Gurken werden auf den Winter vorbereitet, indem man Dill, Meerrettichblätter, eine Knoblauchzehe, schwarze Johannisbeerblätter, Kirschen und Eichenblätter in die Gläser gibt. Viele Hausfrauen füllen das in Gläsern verpackte Grünzeug dreimal mit heißer Salzlake. Und andere mit kaltem Wasser, und ihre Gurken verderben nicht unter einem Plastikdeckel.
• Eingelegte Gurken in Tomatensaft getränkt, mariniert mit Karotten, Zwiebeln und Minzblättern sind gut erhalten. Es gibt viele Kochrezepte und jede Hausfrau hat ihre eigene Art, ein Gemüse für den Winter zuzubereiten.
• Frische Früchte zu lagern bedeutet, sie in kaltes Wasser zu legen, die Schalen mit dem Protein eines Hühnereis zu überziehen und sie in einem offenen Polyethylenbeutel im Kühlschrank aufzubewahren. Mit solchen Methoden können Sie ein oder zwei Wochen lang ein frisches Produkt genießen. Während der Lagerung ist es notwendig, die Früchte oft zu inspizieren und diejenigen zu entfernen, die zu faulen und zu verderben beginnen.

Gurken in jeder Form werden während des langen Winters ein beliebter Leckerbissen für die ganze Familie sein.

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