Gewürznelke: Beschreibung, Eigenschaften und Auswahlregeln

Gewürznelke ist ein ziemlich verbreitetes Gewürz, das häufig zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird.

Inhalt:

• Beschreibung von Gewürznelken
• Heilenden Eigenschaften
• Rezepte zur Herstellung traditioneller Medizin aus Nelken
• Kochen verschiedener Gerichte mit Nelken
• Gewürzauswahl

Beschreibung von Gewürznelken

Das Gewürz sind die ungeöffneten Knospen von Myrtenbäumen. Der Anbau dieser Bäume erfolgt in Indien, Tansania sowie auf den Inseln Madagaskar und Ceylon.

Um die Gewürze zu erhalten, benötigen Sie:

• Ungeöffnete Knospen trocknen.
• Sie benötigen dafür keine Tools.
• Sie werden direkt in die Sonne gelegt, wo sie bis zum vollständigen Garen liegen.
• Wenn die Knospen beim Aufbrechen knacken, bedeutet dies, dass der Trocknungsprozess abgeschlossen ist.

Wenn der Trocknungsprozess richtig durchgeführt wurde, werden die Knospen nach einiger Zeit wieder elastisch.

Die Qualität der Nelke wird mit Papier geprüft. Dieses Gewürz muss auf ein weißes Blatt Papier gelegt und mit demselben Blatt bedeckt werden. Die oberste Papierschicht muss mit einem Nudelholz gerollt werden. Wenn nach dieser Prozedur ölige Flecken auf dem Papier erscheinen, bedeutet dies, dass die Nelke von sehr guter Qualität ist. Eine andere Möglichkeit, die Qualität einer Gewürznelke zu überprüfen, besteht darin, sie in einen Behälter mit Wasser zu legen. Für den Fall, dass die Knospe in horizontaler Position schwimmt, weist dies auf die schlechte Qualität des Gewürzes hin.

Dieses Gewürz zeichnet sich durch ein unverwechselbares und starkes Aroma sowie einen würzigen Geschmack aus.

Sie können eine Nelke kaufen in jedem Lebensmittelgeschäft. Es wird entweder in gemahlener Form oder als ganze Blattstiele verkauft. Dieses Gewürz wird zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt. Außerdem werden Gewürznelken zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten verwendet.

Gewürznelke enthält Eugenol, das ihm ein so starkes Aroma verleiht. Außerdem besteht dieses Gewürz aus Fettstoffen, Caryphyllin, Humulen, Olkeansäure und Tanninen, wodurch es in der Volksmedizin verwendet werden kann.

Heilenden Eigenschaften

Gewürznelke ist ein sehr gutes Antiinfektivum.

Deshalb wird es sehr oft zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt:

• Magen-Darmtrakt.
• Nervöses System.
• Atemwege.
• Mundhöhle usw.

Nützliche Eigenschaften von Nelken:

• Gewürznelke wird sehr häufig bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes eingesetzt. Dies liegt daran, dass mit Hilfe dieses Gewürzes die Verschlackung des Körpers beseitigt wird.
• Nelke ist sehr wirksam bei Erkrankungen des Urogenitalsystems sowie der Atemwege.
• In der Volksmedizin werden Gewürznelken oft als Schmerzmittel verwendet.
• Dieses Gewürz kann den menschlichen Körper sehr gut erwärmen, daher wird es oft bei Unterkühlung und Erfrierungen verwendet.
• Wenn ein Patient Verdauungsstörungen oder Blähungen hat, sind Nelken ein hochwirksames Mittel.
• Bei Hauterkrankungen werden Gewürznelken zusammen mit Kurkuma verwendet.
• Nelken sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Erkältungsmittel.
• Mit Hilfe dieses Gewürzes können Sie trockenen Husten und viele Halsschmerzen loswerden.
• Zum Schutz vor Erkältung und Husten werden gehackte Nelken zusammen mit Honig verwendet.
• Gewürznelke hat eine sehr gute Wirkung auf die Durchblutung.
• Es hilft, die Arbeit von Leber und Magen zu stabilisieren.
• Gewürznelken lindern Zahnschmerzen bei Patienten und erfrischen ihren Atem.
• Zur Reinigung der Magenschleimhaut werden Gewürznelken mit Wodka verwendet.

Nelkenöl wird zur Herstellung von Nelkenöl verwendet, das auch bei der Behandlung verschiedener Krankheiten sehr wirksam ist.

Dieses Werkzeug ist in der Lage, Bakterien und Viren abzutöten, die in den menschlichen Körper gelangen. Das Öl wird auch in der Aromatherapie verwendet. Sehr oft wird Nelkenöl kochendem Wasser zur Inhalation bei einer Vielzahl von Nelkenerkrankungen zugesetzt. Gewürznelke ist auch wirksam genug bei Augenkrankheiten, insbesondere bei Schwellungen um sie herum. Um Schwellungen zu heilen, ist es notwendig, eine Abkochung aus Nelken vorzubereiten, die auf die Augenlider aufgetragen wird.

Trotz der Tatsache, dass Nelken sehr gute heilende Eigenschaften haben, kann sie absolut nicht jeder verwenden.

Es ist verboten, dieses Gewürz für Kinder unter zwei Jahren zu verwenden. Auch Menschen, die an Bluthochdruck leiden, müssen die Verwendung von Zimt einschränken. Wenn Patienten Magengeschwüre oder Gastritis mit hohem Säuregehalt haben, sollten Nelken sehr vorsichtig verwendet werden.

Rezepte zur Herstellung traditioneller Medizin aus Nelken

Das gängigste Kochrezept traditionelle Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten ist Nelkentee:

• Dazu müssen Sie schwarzen Tee, Ingwer und Nelken nehmen und mit kochendem Wasser übergießen.
• Tee sollte zehn Minuten lang aufgegossen werden.
• Dieses Mittel hilft sehr gut, das Immunsystem zu stärken und verbessert auch den Allgemeinzustand des Körpers des Patienten.

Gewürznelken sind sehr effektiv gegen Würmer.

Dazu müssen Sie dieses Gewürz richtig verwenden. Es ist besser, ganze Gewürznelken zu wählen. Dieses Gewürz muss mit einer Kaffeemühle gemahlen und in Pulverform innerhalb von zehn Tagen verzehrt werden. Sie müssen das Pulver dreimal täglich trinken. Am ersten Tag beträgt die Dosis einen halben Teelöffel, am zweiten - einen viertel Teelöffel. Am Ende des zehnten Tages sollten Nelken alle sieben Tage einmal ein Teelöffel eingenommen werden. Bei richtiger Einhaltung des Schemas können Sie Würmer so schnell wie möglich loswerden.

Zur Behandlung von Asthma wird eine Abkochung von Nelken verwendet:

• Dazu müssen Sie sechs Nelkenwurzeln nehmen und mit 30 Millilitern Wasser füllen.
• Diese Brühe wird dreimal täglich zusammen mit Honig eingenommen.

Um Zahn- oder Ohrenschmerzen zu lindern, bereite Nelkenöl zu.

Dafür braucht man nimm fünf Nelkenwurzeln, und kochen Sie sie in Sesamöl (ein Esslöffel). Um die Ohren zu behandeln, müssen sie mit diesem Arzneimittel in einer Menge von drei Tropfen begraben werden. Um Zahnschmerzen zu lindern, ist es notwendig, einen Tampon am erkrankten Zahn anzubringen, der im Arzneimittel vorbefeuchtet ist.

Für den Fall, dass ein Patient Gerste hat, muss er eine solche Mischung aus Nelken zubereiten: das Gewürz mahlen und im Verhältnis 1:1 mit gekochtem Wasser mischen. Diese Mischung wird auf einem Tupfer verteilt und auf die Reifestelle der Gerste aufgetragen.

Kochen verschiedener Gerichte mit Nelken

Nelken werden häufig bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet:

• Es ist ein wesentlicher Bestandteil von Gemüse-, Fleisch- oder Pilzmarinaden.
• Mit Hilfe dieser Würze erhalten Marinaden einen pikanten Geschmack.
• Rotkohl, der mit Nelken zubereitet wird, ist sehr lecker.
• Suppen sowie Fleischgerichte, bei deren Zubereitung Nelken verwendet werden, haben einen eher angenehmen Geschmack und Aroma.
• Bei der Zubereitung von Fleischgerichten werden gemahlene (Braten) oder ganze (Schmorfleisch) Gewürznelken verwendet.
• Sehr oft wird dieses Gewürz verwendet, um Fleischbrühen sowie Fischsuppe zuzubereiten.

Gewürznelken werden auch mit Zimt in einer Vielzahl von Süßwaren verwendet. Dieses Gewürz ist ein wesentlicher Bestandteil beim Einmachen. verschiedenes Obst und Gemüse.

Bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sollten Nelken so spät wie möglich aufgetragen werden.

Dadurch verliert sie nicht ihren angenehmen Geschmack und das Gericht verliert nicht seine Schärfe. Beim Kochen verliert Zimt sein Aroma und sein Geschmack wird bitter. Bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sollten Nelken in minimalen Mengen eingenommen werden. Nelkenöl ist sehr wirksam bei der Behandlung verschiedener gynäkologischer Erkrankungen. Mit Hilfe dieses Volksheilmittels verbessert sich der Tonus der Gebärmutter sowie der Menstruationszyklus, bei dem Störungen durch Stresssituationen verursacht werden.

Gewürzauswahl

Damit Gewürznelken bei der Behandlung verschiedener Krankheiten eine hohe Wirkung haben und bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zu einer originellen Ergänzung werden, ist es notwendig, beim Kauf die richtige Wahl dieses Gewürzes zu treffen:

• Zuerst muss eine Nelke haben rötlich-braun.
• Zweitens sollte es merklich ölig sein, also fettige Spuren auf dem Papier hinterlassen. Die Nelken sollten nicht trocken sein. Daher müssen Sie bei der Auswahl versuchen, die Knospe zu brechen. Wenn er sich nur gebückt und gleichzeitig Öl abgegeben hat, dann ist dies eine hochwertige Gewürznelke.
• Drittens, wenn eine Nelkenknospe ins Wasser gerät, sollte ihre Kappe oben sein. Dies liegt daran, dass das Öl in der Knospe sie nach unten ziehen muss.

Beim Kauf von Gewürznelken ist es am besten, dem ganzen Gewürz den Vorzug zu geben.

Gemahlene Nelken können sehr schnell schlecht werden, ihr Aroma verlieren und einen bitteren Geschmack annehmen. Falls der Blattstiel trocken und faltig ist, deutet dies darauf hin, dass das Gewürz schon ziemlich alt ist und nicht verzehrt werden kann. Solche Gewürznelken können verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, aber sie haben bereits ihren Geschmack verloren, was dazu führt, dass die Dosis erhöht werden muss, die während der Zubereitung eines bestimmten Gerichts erforderlich ist.

Nelke - ein sehr wirksames Mittel zur Behandlung verschiedener Krankheiten.

Aufgrund seines angenehmen Geschmacks und Aromas kann es auch bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Dies hilft nicht nur, das angenehme Aroma des Gerichts zu genießen, sondern auch den Allgemeinzustand des Körpers zu verbessern und das Immunsystem zu stärken.