Süßer roter Pfeffer - ein Vorrat an Vitaminen

Wenn wir auf unseren Parzellen bestimmte Obst- oder Gemüsesorten anbauen, wissen wir oft nicht, wie nützlich dieses oder jenes Obst oder Gemüse ist.

Und wenn Sie das herausbekommen, möchten Sie wahrscheinlich lieber die weniger nützliche Pflanze durch eine mit mehr Nutzen ersetzen.

Zum Beispiel ist süßer roter Pfeffer eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine C und A. Wenn Sie nur eine große Paprika pro Tag essen, können Sie die erforderliche Menge dieser für den Körper wichtigen Vitamine aufnehmen. Auch in verarbeiteter Form behält Paprika eine große Menge an Ascorbinsäure.

Pfeffer kommt sowohl frisch als auch als Suppenzugabe und in eingelegter Form gut auf den Tisch. Auf jeden Fall wird seine knackige, saftige Textur von vielen geliebt. Sie hat eine so attraktive leuchtende Farbe, dass schon eine Paprikasorte die Stimmung hebt und an den Sommer erinnert.

Es ist erwähnenswert, dass süßer roter Pfeffer künstlich gezüchtet wurde und sein Vorläufer scharfer roter Pfeffer ist. Aber dank der Bemühungen der Züchter enthalten Paprika fast nicht die scharfe Substanz, mit der die Schoten von Peperoni so reich sind.

Paprika enthält neben den Vitaminen A und C viele Mineralsalze, Folsäure, Pektinstoffe, leicht verdauliche Kohlenhydrate, Vitamine P, K, B, E.

Daher ist es bei Vitaminmangel so sinnvoll, mindestens eine Paprika in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Für diejenigen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden, ist auch der Verzehr von Paprika notwendig, da sich die Kombination der Vitamine P und C positiv auf die Blutgefäße auswirkt, deren Durchlässigkeit verbessert und die Bildung von Blutgerinnseln verhindert.