Paprika - eine Übersicht

Beim Frischgemüse spielen Paprika eine wichtige Rolle. Es hat ein duftendes fleischiges Fruchtfleisch und einen ausgeprägten Geschmack. Darüber hinaus enthält es viele nützliche Substanzen, zum Beispiel die Vitamine A, C (dieses Vitamin wurde zuerst aus den Früchten der Paprika isoliert) und E, ein Komplex aus Vitamin B und P, Carotin, Kalzium- und Phosphorsalzen Proteine ​​und Kohlenhydrate, Nikotin und Folsäure und mehr.

Nur wenige Menschen wissen jedoch, dass Paprika vor einigen Jahrzehnten genau süß geworden ist. Davor enthielt es etwa 200 Jahre lang Schärfe und Bitterkeit aufgrund einer großen Menge an Capsaicin. Anschließend wurden 232 Sorten von Paprikasorten und deren Hybriden gezüchtet.

Der Anbau von Paprika ist für einen erfahrenen Gärtner kein schwieriges Geschäft. Der erste Schritt besteht darin, Samen (je 1-2 Stück) in vorbereitete Erde, bestehend aus Gartenerde und Sand 1:1 oder aus Gartenerde und Torferde, zu pflanzen. Mit Wasser mit etwas Kaliumpermanganat beträufeln, in eine Schachtel geben und mit Folie abdecken. Dann an einem warmen Ort (25-27 Grad) bis zu den ersten Trieben stellen. Die Samen werden 65 Tage vor dem Einpflanzen von Setzlingen in Gartenbeete gepflanzt.

Die gewachsenen Sämlinge in Tassen müssen gründlich gewässert werden, da Paprika keine Trockenheit mag, aber auch mit überschüssiger Feuchtigkeit hat es nichts zu tun. Einmal alle 10 Tage sollten Sämlinge mit speziellen Mineraldüngern gedüngt werden. Wenn das Wurzelsystem einigermaßen stabil ist, können Paprika in einem Abstand von 40-50 cm voneinander in Erdlöcher verpflanzt werden.

Dann erfordert der weitere Anbau von Pfeffer zwei Hauptpunkte: gutes Gießen (Wachstumsstopp bei Dürre) und 2-3-maliges Füttern (mit Harnstoff oder Aufguss von Vogelkot).