Anpflanzen von Petersilie und anderen wichtigen Themen im Gemüseanbau

Petersilie ist das häufigste saisonale Kraut in unserem Land. Mit einem erkennbar zarten Aroma und mildem Geschmack kann Petersilie eine Ergänzung zu jedem Gericht sein. Sein Grün ist aus Sommersuppen und Salaten nicht mehr wegzudenken, und da es sein frisches attraktives Aussehen lange behält, eignen sich Petersilienzweige ideal zum Dekorieren von Sandwiches und Salaten. Außerdem ist Petersilie reich an Vitaminen und regt die Verdauung an. Petersilie auf Ihrer Website anzubauen ist nicht allzu schwierig. Sie gehört zu den zweijährigen Pflanzen: Im ersten Jahr erscheinen aus den Samen Sämlinge, eine grüne Rosette und eine unterirdische Wurzelfrucht werden gebildet. In der zweiten Saison brechen Grüns aus der Wurzelfrucht durch und es bildet sich ein gerader Pfeil, der mit einem Regenschirm gekrönt ist. Daraus können Sie Samen für die weitere Aussaat sammeln.

Inhalt:

• Pflanztermine für Petersilie
• Petersilie im Gewächshaus anbauen
• Petersilie im Freien anbauen
• Pflege und Reinigung

Pflanztermine für Petersilie

Für den Anbau von Petersilie gibt es mehrere Möglichkeiten. Die erste häufigste Option für Sommerbewohner ist die Aussaat im zeitigen Frühjahr, unmittelbar nach dem Abklingen des Frosts (Mitte März - Anfang April). Die zweite Möglichkeit besteht darin, Samen vor dem Winter Ende Oktober - Anfang November mit dem Herannahen des ersten Frosts zu säen.

Petersilie gehört zu frostbeständigen Pflanzen, die nahende Kälte stoppt die Keimung der Samen, Sämlinge erscheinen im zeitigen Frühjahr und werden Sie mit frischen Kräutern erfreuen.

Die dritte Möglichkeit besteht in der Aussaat im Förderbandverfahren mit einer Differenz von 3-4 Wochen bis Mitte August, in diesem Fall haben Sie immer zarte Triebe von Jungpflanzen. Eine andere Methode ist das Anpflanzen von Knollen. Sie wird nicht nur verwendet, um Samen zu gewinnen, sondern es kann auch eine große Menge Grün aus einer Knolle gewonnen werden.

Petersilie im Gewächshaus anbauen

Für den Anbau im Gewächshaus eignen sich beide Methoden: Aussaat und Hackfruchtanbau. Vor dem Pflanzen werden die Samen in einer feuchten Umgebung (zwischen zwei Gewebeschichten) bei Raumtemperatur etwa fünf Tage lang aufbewahrt. Nach dem Schlüpfen der Samen sollten sie noch zwei Tage bei niedriger Temperatur, etwa 2 ° C, aufbewahrt werden. Diese Methode der Saatvorbereitung beschleunigt die Keimung (Keimlinge können innerhalb einer Woche nach der Aussaat in den Boden erscheinen) und erhöht den Ertrag. Das Austreiben von Hackfrüchten beinhaltet das vorläufige Halten des Pflanzmaterials bei niedrigen Temperaturen in nassem Sand. Sie werden in vorbereiteten und bewässerten Rillen in einem Winkel von etwa 45° gepflanzt und mit Erde bestreut, damit die Oberseite der Hackfrucht offen bleibt. Der Abstand zwischen den Rillen beträgt etwa 15 cm, der Abstand zwischen den Wurzelfrüchten beträgt 6-7 cm Das Wachsen von Petersilie durch Zwingen aus der Wurzelfrucht ergibt einen etwa 4-fach höheren Ertrag als aus Samen. Der Prozess ist jedoch mühsamer, da Sie zuerst Wurzelfrüchte erhalten müssen.

Petersilie im Freien anbauen

• Die Vorbereitung der Saat für die Aussaat im Freiland beinhaltet das Aussetzen und Keimen in einem feuchten Tuch für mindestens zwei Tage. Damit wird ein zusätzliches Ziel verfolgt: Sie riskieren nicht, aus minderwertigem Saatgut zu säen und auf Triebe zu warten. Die Samen keimen 2-3 Jahre.
• Die Vorbereitung des Standorts für die Aussaat im Frühjahr erfolgt im Herbst zusammen mit dem Standort für die Aussaat vor dem Winter. Graben Sie den Boden aus, fügen Sie Humus oder Mist, Sand, Superphosphate, Kaliumchlorid hinzu. Eine gewisse Menge Dünger wird kurz vor dem Pflanzen ausgebracht (Ammoniumnitrat, Superphosphat).
• Petersilie wird 1-2 cm tief in Rillen mit einer Breite von 15 cm gesät, nach dem Auflaufen der Triebe beginnt sie auszudünnen, so dass der Abstand mindestens 6 cm beträgt.In regelmäßigen Abständen sollte der Boden gelockert werden ; in der Trockenzeit ist einmal pro Woche eine abendliche Bewässerung erforderlich.
• Um den Ertrag an Petersilie zu erhöhen, können Sie den richtigen Standort dafür auswählen. Ein Standort, an dem Kartoffeln, Kohl oder Gurken angebaut wurden, tut ihr gut, und die von Rüben übrig gebliebene Fläche trägt zu einer Zunahme der Hackfrüchte bei.
• Für die kommerzielle Aussaat von Petersilie können Sie die Methode des Zwangskeimens verwenden. Dazu wird in geringer Menge gründlich gemahlener Branntkalk in die für die Aussaat vorgesehene Furche eingebracht. Die zuvor mehrere Stunden in Milch eingeweichten Samen werden ausgesät, mit Wasser besprüht und die Rille wird mit Erde bedeckt und verdichtet. Sämlinge können am nächsten Tag erscheinen.
• Das Anpflanzen von Wurzelfrüchten erfolgt wie das Anpflanzen in einem Gewächshaus. Die Vorbereitung kann 3-4 Wochen vor dem Pflanzen begonnen werden, indem die Knollen Ende Februar in eine Kiste mit nassem Sand gelegt werden. Es ist erforderlich, Wurzelfrüchte mit Schlüpfgrün sehr sorgfältig in gut bewässerten und gedüngten Reihen zu pflanzen.

Pflege und Reinigung

Petersilie stellt keine Feuchtigkeitsansprüche, zusätzliches Gießen ist nur in Trockenperioden erforderlich, Sie können sie nur abends gießen. Der Abstand zwischen den Trieben beträgt 4-5 cm, wenn Sie Hackfrüchte anbauen möchten, dann mindestens 6-7 cm Das Auflockern des Bodens nach Regen und Gießen ist regelmäßig erforderlich.

Das Ernten von Petersilie ist auf zwei Arten möglich: Trocknen an einem trockenen dunklen Ort und Einfrieren.

Beide Methoden ermöglichen es Ihnen, alle wertvollen Eigenschaften zu bewahren, einschließlich des einzigartigen Aromas der Petersilie. Petersilienwurzelgemüse ist ziemlich zäh, wird aber auch für Lebensmittel verwendet. Sie können es wie Karotten in einer Kiste mit Sand aufbewahren. Petersilie ist eine frostbeständige Kulturpflanze und verträgt Fröste bis -10°C. Dies ermöglicht es in den unteren Breiten unseres Landes, Petersilienknollen für den Winter unter dem Schnee zu lassen und sie zur Versicherung mit Strohmatten zu bedecken. So können Sie die allerersten Grüns an Ihren Tisch bringen.