Koriander

Gewürze sind etwas, auf das keine Küche der Welt verzichten kann. Sie verleihen Lebensmitteln einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma und viele von ihnen sind auch gesundheitsfördernd. Eines der beliebtesten und erschwinglichsten Gewürze kann heute vielleicht Koriander genannt werden. Es wird aufgrund seines wunderbaren Aromas und seines sehr hellen Geschmacks häufig in der Küche verwendet.

Diese Pflanze stammt ursprünglich aus dem Osten, ist aber in unserer Gegend weit verbreitet. Vielleicht weiß nicht jeder, dass Koriandergrün der bekannte Koriander ist. Manche Leute neigen dazu, Koriander und Koriander als unterschiedliche Pflanzen zu betrachten, aber das ist nicht der Fall. Koriander enthält viele Vitamine und andere für den menschlichen Körper nützliche Substanzen. Es wird sowohl frisch als auch trocken oder gefroren verzehrt. Die Samen dieser Pflanze haben beim ersten Reifen einen eher unangenehmen Geruch und sind in ihrer reifen Form Koriander - ein bekanntes Gewürz.

Koriander wird bei der Herstellung verschiedener Mehlprodukte sowie bei der Zubereitung von Gerichten aus Fisch, Fleisch, verschiedenen Marinaden, Kwas und einigen Suppensorten verwendet. Koriander findet sich oft in verschiedenen Gewürzmischungen. Koriander wird auch in der Parfümindustrie verwendet. Darüber hinaus ist es in der Pharmakologie weit verbreitet, da Korianderöl eine starke antibakterielle Wirkung hat. Außerdem verbessern die Samen dieser Pflanze die Verdauung und wirken sich positiv auf das Urogenitalsystem aus. Es wird angenommen, dass Koriander ein gutes Aphrodisiakum ist und früher sogar in einigen Liebestränken enthalten war.