Mais - was ist das für eine Ernte: Gemüse oder Getreide?

Es ist leicht zu bestimmen, zu welcher Kultur diese oder jene Pflanze gehört. Was Gemüse und Getreide sind, ist auch dem Schüler klar. Aber bei Mais beginnen Zweifel, ob es sich bei dieser Pflanze um ein Gemüse oder eine Getreidepflanze handelt.

Aus Amerika (Heimat) Mais) kam die Pflanze in der Zeit der großen geographischen Entdeckungen nach Europa. Zuerst wurde die Kultur verwendet, um Vieh zu füttern, aber dann fielen Körner der Milchreife auf den Geschmack der Menschen. Jetzt wurden Maissorten entwickelt, deren Ähren frisch und gekocht verzehrt werden. Es gibt viele Vitamine, Stärke, Mineralsalze und Aminosäuren in der Karyopse. Und was den Vitamin-E-Gehalt angeht, übertrifft Maisöl Sonnenblumenöl. Sie bauen Mais auf den Feldern für Silage und für den Esstisch an - in den Gärten.

Inhalt:

• Was ist Mais?
• Die besten Maissorten
• Auswahl und Vorbereitung von Standort und Boden für eine Pflanze
• Bedingungen und Regeln für das Pflanzen von Mais
• Empfehlungen zur Pflanzenpflege
• Ernte- und Lagermethoden

Was ist Mais?

Mais gehört zu einem typischen Vertreter der Familie Zlakovy. Die krautige Pflanze durchläuft eine Vegetationsperiode für ein Jahr. Der Stängel der Pflanze erreicht manchmal eine Höhe von sechs Metern. Aber im Gegensatz zu anderen Getreidesorten ist es nicht hohl. Ein Stängel enthält sowohl männliche Blüten in Form von Rispen an der Spitze der Pflanze als auch weibliche Blüten - Kolben in den Achseln breiter Blätter. Nach der Bestäubung durch den Wind bilden sich Karyopsen an den Kolben.

Es werden mehrere Maisgruppen identifiziert, unter denen man Zucker, Zahn, Feuerstein, Wachs, Platzen unterscheiden kann.

Ihr Unterschied ist die Art der Kornstruktur, ihr Geschmack. Und sie unterscheiden sich in der Anbautechnologie. Es ist sicher zu sagen, dass Mais eine Getreidepflanze ist. Und die Blätter und Stängel gehen wie andere Getreidesorten in Form von Silage in die Viehfütterung.

Aber je nach Verwendungsmethode wird die Pflanze als Gemüse bezeichnet, wie Sojabohnen, Bohnen, Erbsen. Kolben mit Körnern werden zum Kochen, Dessert und Konserven verwendet. Daraus kann geschlossen werden, dass Mais sowohl Getreide als auch Gemüse ist, je nachdem, wofür er angebaut wird.

Die besten Maissorten

Aller Art Mais Für den Anbau wird Zucker wegen der großen Menge an löslichen Zuckern und des geringen Stärkeanteils gewählt. Züchter haben Sorten von Gemüseprodukten mit unterschiedlichen Reifezeiten entwickelt:

• Die Sorte Kubansky reift in 75 Tagen vom ersten Blatt bis zur Reife. Die dunkelgelben Kerne des Kolbens sind frisch und in der Dose saftig und lecker.
• Die auf der Krim gezüchtete Sorte Zarya trägt 70-90 Tage nach dem Keimungsdatum Früchte.
• Die leuchtend gelben Ohren von Spirit erreichen eine Größe von zwanzig Zentimetern. Das Fruchtfleisch der Körner dieser Sorte ist saftig, zart und süß.
• Die Dobrynya-Hybride gefällt mit beeindruckenden Ohren, die frisch, gefroren, konserviert gegessen werden können.
• Ab der Zwischensaison ist Krasnodarer Zuckermais zu unterscheiden, der gegen Krankheitserreger resistent ist. Die Ohren mit gelb-orangen Körnern sehen aus wie ein Kegel mit einem Durchmesser von fünf Zentimetern.
• Die Sorte Ice Nectar gilt als die süßeste Sorte und ist berühmt für ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre hohen Erträge.Spätreifender Mais wird auf 22 Zentimeter langen Kolben geerntet.
• Für die Herstellung von Alkoholen, Stärke, Mehl wird eine Dellen-ähnliche Maissorte verwendet. Getreide wird kommerziell für Silage angebaut. Von den Sorten ist die Odessa-Hybride bekannt, die etwas Korn und mehr grüne Masse gibt.
• Es gibt eine Stärke in den Körnern von Feuersteinmais, daher werden daraus Sticks und Flocken hergestellt. Die Sorte Voronezh ist unprätentiös in der Pflege, enthält viel Zucker.
• Für die Herstellung von Popcorn eignet sich eine platzende Getreidesorte. Die besten Sorten sind Volcano, trockenresistent, Oerlikon, das ein angenehmes Aroma und einen wunderbaren Geschmack hat.

Je nach Verwendungszweck wird eine Vielzahl von Gemüsekulturen ausgewählt.

Auswahl und Vorbereitung von Standort und Boden für eine Pflanze

Um hochwertiges Maiskorn zu erhalten, benötigen Sie eine Auswahl an Pflanzmaterial, einen Platz zum Wachsen. Leistungsstark Wurzelsystem Pflanzen brauchen viel Sauerstoff, daher sollte der Boden locker und gut luftdurchlässig sein. Der beste Standort für die Pflanze sind gut beheizte Bereiche. Das Getreide wächst am besten auf Tschernozemen, Schwemm- und Sandlehm, leichten Lehmen. Um eine Überbestäubung zu vermeiden, werden verschiedene Maissorten weiter voneinander entfernt platziert.

Eine gut vorbereitete Anbaufläche ist der Schlüssel zu stabilen Erträgen.

Hülsenfrüchte sind die besten Vorgänger der Pflanze. Kartoffeln oder Buchweizen. Nach Zuckerrüben oder Sonnenblumen können Sie keine Kultur säen, da diese Kulturen den Boden stark austrocknen. Und das ist schlecht für Mais. Der Nährwert des Bodens wird dazu beitragen, hohe Karyopserträge zu erzielen. Der Boden sollte Düngemittel mit Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten.

Im Herbst werden zwei Kilogramm verrotteter Mist pro Quadratmeter, Superphosphat - 35 Gramm, Kaliumsalz - 25 Gramm für Mais in die Fläche gebracht.Nach dem Anbau wird der Boden umgegraben. Im zeitigen Frühjahr wird der Boden bis zu einer Tiefe von acht Zentimetern gelockert. Bodensäure für Mais reicht er von 5,0 bis 8,0, aber ein pH-Wert von 6,5 ist optimal.

Bedingungen und Regeln für das Pflanzen von Mais

Kornblume ist eine thermophile Pflanze. Die Aussaat erfolgt, wenn sich der Boden in einer Tiefe von sechs bis acht Zentimetern auf zehn Grad Celsius erwärmt. Dieser Zeitraum fällt in die zweite Maidekade.

Landefunktionen:

• Das Pflanzmuster für Maiskörner beträgt 70x70 Zentimeter. Bei der Pflanzdichte werden die Sämlinge nach dem Erscheinen des zweiten Blattes ausgedünnt. Die Pflanzdichte führt zu einem Mangel an Beleuchtung und infolgedessen zum Blanchieren der Blätter und zum Ausdünnen des Stängels der Pflanze.
• Maiskörner auf eine Tiefe von fünf bis sechs Zentimetern schließen. Es ist wichtig, dass die Samen in die nasse Schicht fallen. Daher ist es möglich, sie in einer Tiefe von acht Zentimetern zu platzieren.

Auf den Feldern wird nach der Aussaat von Mais die Erde aufgerollt, um ein Austrocknen des Bodens zu vermeiden. Wenn es während der Pflanzzeit regnet, lohnt es sich nicht, den Standort zu rollen. Am vierten bis fünften Tag nach dem Niederschlag muss die obere Schicht gelockert, die Kruste entfernt und die Unkrauttriebe zerstört werden. In diesem Fall sollte die Striegeltiefe gering sein.

Sie können die Sämlingsmethode auch für den Getreideanbau verwenden. Sämlinge werden im Alter von dreißig Tagen im Freiland gepflanzt. Die Pflanztermine sind für jede Maissorte unterschiedlich, aber die Bodentemperatur spielt eine wichtige Rolle bei der Samenkeimung.

Empfehlungen zur Pflanzenpflege

Mais kann in Bezug auf die Pflege auf unprätentiöse Pflanzen zurückgeführt werden. Sie braucht zwölf Stunden lang Wärme und Tageslicht. Wichtige Regeln für die Pflege einer Pflanze sind das Füttern und Gießen. Der größte Teil der Nahrung wird für Mais während der Blüte und der Ährenbildung benötigt. Ein Mangel an Phosphor im Boden beeinflusst die Farbe der Blätter - sie werden rot.

Aufgrund des Stickstoffmangels werden die Blätter gelb und fallen ab. Beim Düngen muss der Boden feucht gehalten werden. Neben Stickstoff und Kalium sind auch Komplexe wirksam, die Zink, Bor und Mangan enthalten.Um das Protein in Getreide zu erhöhen, wird eine Blattdüngung mit Stickstoff verwendet, wobei die Pflanzungen mit einer 30%igen Harnstofflösung besprüht werden.

Die Maispflege wird regelmäßig durchgeführt, dann werden die Körner saftig und süß.

Das Gießen von Mais erfolgt in kleinen Dosen. Feuchtigkeit ist für die Pflanze besonders wichtig, wenn junge Kolben gelegt werden. Die reichliche Bildung von Seitentrieben bei Getreide ist mit niedrigen Temperaturen oder übermäßiger Fütterung verbunden. Die Stiefkinder räumen auf, damit sie die Reifung der Körner nicht stören. Für das Wachstum von Mais wird Unkraut gejätet. Auf großen Getreideanbauflächen erfolgt die Verarbeitung Herbizide wie Protrazin oder Bodenpräparate - Lontrel. Die Bodenlockerung bei Anpflanzungen erfolgt nach Niederschlag und reichlicher Bewässerung.

Ernte- und Lagermethoden

Signale für das Ernten von Maiskolben sind das Auftreten einer Trockenkante von einem Millimeter auf dem Deckblatt. In diesem Fall können die oberen Schichten noch nass sein und eng am Kolben anliegen. Die Reife des Korns wird durch die Dichte des Reihenschlusses, die Bräunung der Stempelfäden an der Spitze bestimmt. Durch Drücken mit einem Fingernagel auf den Kolben entsteht eine geplatzte Schale mit einem Embryo, aus dem Milchflüssigkeit austritt.

Abhängig von der Lagerungsmethode von Mais - Körnern oder Maiskolben werden Arbeiten durchgeführt, um die Ernte zu legen:

• Um die Getreidekörner zu konservieren, werden sie durch Entfernen von Verunreinigungen veredelt.
• Dann legen sie die Samen zum Trocknen in spezielle Geräte.
• Das Trocknen am Kolben kann unter einem Vordach oder in einem Raum mit Gitterwänden erfolgen.
• Hochwertiger getrockneter Mais verdirbt lange Zeit nicht in vorbereiteten Lagern, Lebensmitteln, Getreide, Futter. Sie können es bis zum Sommer speichern, indem Sie die Luftfeuchtigkeit in den Lagerräumen überprüfen.
• Damit das Getreide nicht verdirbt, wird zwischen den Haufen ein Abstand von eineinhalb Metern eingestellt. Besser in einem belüfteten Bereich lagern.
• Die lange Lagerung von gedroschenem Getreide führt zu einer Verringerung des Nährwerts. Und Getreide eignet sich häufiger für eine Infektion mit pathogenen Mikroorganismen. Daher wird es vor der Lagerung desinfiziert.
• Für die Konservenherstellung wird Mais unmittelbar nach der Ernte fünf Tage lang verwendet.

Durch die richtige Lagerorganisation können Sie Mais hundertprozentig nutzen.

Weitere Informationen finden Sie im Video: