Rosenkohl - wie man anbaut und was seine Vorteile sind

Ich erinnere mich seit meiner Kindheit an den ekligen Geschmack von Rosenkohl, den meine Eltern versuchten, mir zu füttern. Ich weiß, dass viele Kinder und Erwachsene dieser Kohlsorte sehr skeptisch gegenüberstehen, da er so schmeckt, dass er nicht jedem schmeckt.

Es ist jedoch seit langem bekannt, dass Rosenkohl nur ein Vorrat an Nährstoffen und Vitaminen ist. Vielleicht müssen Sie nur lernen, wie man es köstlich zubereitet!

Natürlich können Sie in unseren Geschäften sowohl frischen als auch gefrorenen Kohl kaufen, aber Sie möchten immer Gemüse essen, das unter den richtigen Bedingungen angebaut wird, oder noch besser, es selbst tun. An dieser Stelle wissen Sie sicherlich, dass verschiedene Schadstoffe nicht in die Köpfe des Kohls gelangt sind.

Was ist Rosenkohl

Diese Pflanze wurde durch Selektion aus Grünkohl gewonnen. Dieses Gemüse kam erst Mitte des 19. Jahrhunderts in unsere Breiten.

Ein Merkmal dieser Kohlart ist, dass sich nicht ein Kohlkopf an der Pflanze bildet, sondern viele kleine (etwa walnussgroße) Kohlköpfe. Sie werden in den Achseln der Blätter gebildet und sehen sehr interessant aus, wenn 30-70 von ihnen an einem Stängel sitzen!

Kohl im Garten anbauen

Rosenkohl ist bei Gärtnern noch nicht so beliebt, dass er oft in den Gartenbeeten zu finden ist. Aber diejenigen, die es anbauen, sehen keine besonderen Schwierigkeiten, eine reiche Ernte zu erzielen.

Bodenanforderungen

Für das Anpflanzen dieser Kohlsorte ist es besser, leichte, lockere, lehmige Böden zu wählen, die mit organischen Düngemitteln gesättigt sind. Wenn sich Ihr Boden in einem Gebiet mit hohem Säuregehalt befindet, sollten Sie vom Kohl keine gute Ernte erwarten. Der Boden muss bearbeitet werden, damit der pH-Wert an den Rosenkohl angepasst wird.

Kohl wächst sehr gut in den Beeten, in denen zuvor Gurken, Zwiebeln, Rüben, Tomaten, Kartoffeln und verschiedene Hülsenfrüchte gewachsen sind.

Sämling

• Es wird empfohlen, Rosenkohl durch Setzlinge anzubauen, da die Vegetationsperiode für Pflanzen ziemlich lang ist - 160-180 Tage.
• Sämlinge können bereits im Alter von 35-45 Tagen im Freiland gepflanzt werden. Während dieser Zeit haben die Sprossen Zeit, stärker zu werden, sie haben bereits mehrere Blätter.
• Die Wurzeln von Kohlsprossen sind ziemlich zart, daher ist es beim Umpflanzen in den Garten im Garten besser, Setzlinge mit einer Erdklumpen aus Setzlingstöpfen oder einem Behälter zu pflanzen.
• Die Sämlinge können etwas tiefer eingegraben werden, als sie gepflanzt wurden, indem man ein paar untere Blätter abreißt.
• Es ist dann nicht notwendig, die Pflanzen zusammenzudrängen, aber es ist notwendig, Unkraut zu lösen und zu entfernen.
• Wenn die Pflanzen an einem festen Platz zu wachsen beginnen, können Sie sie mit Mehrnährstoffdünger füttern.
• Es wird empfohlen, Setzlinge nach dem Schema 60x60 cm zu pflanzen, da Kohl eine gute Beleuchtung für die Bildung von Köpfen benötigt.

Pflanzenpflege für Erwachsene

Rosenkohl kann Fröste bis -10 Grad überstehen, was sich von den meisten ihrer Verwandten unterscheidet. Ein leichter Frost verstärkt sogar den Geschmack ihrer Kohlköpfe. Aber obwohl dieser Busch nicht als skurrile Pflanze gilt, ist es nicht notwendig, schnell eine Ernte davon zu erwarten.

Es lohnt sich, diese Kohlsorte in Maßen zu gießen, gleichzeitig ist es jedoch unmöglich, den Boden stark austrocknen zu lassen.

Das Wachstum von Rosenkohl ist eher langsam, daher können Sie zwischen den Beeten gleichzeitig Gurken, Tomaten und anderes Frühgemüse anbauen. Eine solche Nachbarschaft ist nur gut für Kohl.

Es ist sehr wichtig, Ende August - Anfang September die Spitze der Pflanzen abzubrechen. Dies geschieht in dem Moment, in dem die unteren Kohlköpfe die Größe einer Erbse erreichen. Eine solche Technik ist notwendig, damit alle Kräfte der Pflanze zur Bildung von Kohlköpfen und nicht zum Wachstum des Stängels beitragen.

Die Ernte wird normalerweise Ende September geerntet, aber wenn die Kohlköpfe noch nicht vollständig entwickelt sind, können Sie sie verschieben. Dieser Kohl hat keine Angst vor Frost, daher kann er bis November wachsen.

Die Vorteile von Rosenkohl

Kleine Kohlköpfe sind buchstäblich mit nützlichen Substanzen und rohem Protein gefüllt, das in seinen Eigenschaften dem Fleischprotein nicht nachsteht.

Außerdem übertrifft Rosenkohl beim Vitamin-C-Gehalt den Weißkohl: Er enthält dreimal mehr, was mit schwarzen Johannisbeeren vergleichbar ist.

Kohlfrüchte sind reich an den Vitaminen PP, A, B1, B2, und der Gehalt an Riboflavin liegt in der Nähe von Milchprodukten.

Der Verzehr von Rosenkohl wird Schwangeren dringend empfohlen, da er eine ausgezeichnete Quelle für die dringend benötigte Folsäure ist.

Es wird empfohlen, diesen Kohl in die Ernährung von Menschen mit Herzerkrankungen und Menschen mit Bluthochdruck und Herzrhythmusstörungen aufzunehmen. Sogar die Brühe enthält so viele Nährstoffe, dass sie vom Nährwert her mit Hühnchen gleichgesetzt werden kann.

Rosenkohl stärkt das Immunsystem, steigert die Vitalität des Körpers und wirkt allgemein stärkend.