Sauerampfer

Sauerampfer ist eine Pflanze, die in unserem Land seit ihrer Kindheit fast jedem bekannt ist. Es wird verwendet, um köstlichen grünen Borschtsch, Kohlsuppe sowie einige andere Suppen und Salate zuzubereiten. Sauerampfer wird für den Winter oft sogar in Dosen eingemacht und dann daraus Kohlsuppe oder Borschtsch gekocht.

Sauerampfer ist eine mehrjährige krautige Pflanze. Es hat die Form eines länglichen Blattes auf einem dünnen Stiel, der wächst und landet. Sauerampfer ist auf Wiesen, Weiden und Waldrändern weit verbreitet, wo er oft geerntet wird. Sauerampfer wird jedoch oft im eigenen Garten oder Gemüsegarten angebaut. Sauerampfer ist eine ziemlich unprätentiöse Pflanze, daher wird es nicht schwierig sein, sie anzubauen.

Sauerampfer hat neben einem ausgezeichneten Geschmack auch medizinische Eigenschaften, die seine weit verbreitete Verwendung in der Volksmedizin sicherstellten. Dieses Kraut wird zur Behandlung bestimmter Verdauungsstörungen und als Diuretikum und Blutreiniger verwendet. Es wird auch angenommen, dass Sauerampfer gut für die Leber ist. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine C, B, K, Carotin, Eisen und einige andere nützliche Substanzen.

Es stimmt, dass eine längere Anwendung von Sauerampfer in Lebensmitteln zum Auftreten von Zucker oder Salzen im Urin führen kann, daher wird es nicht empfohlen, es für Personen zu essen, die Anzeichen eines gestörten Salzstoffwechsels im Körper haben. Ein gesunder Mensch kann sich Sauerampfer und damit zubereitete Gerichte leicht leisten.