Chufa gemahlene Mandeln: Beschreibung, Anbau und Anwendung

Als Heimat der Pflanze gelten die Subtropen des Mittelmeers und Nordafrikas. Die Pflanze wird in großem Umfang in Spanien und Italien, Südamerika und Nordafrika angebaut.

Inhalt:

• Beschreibung der Chufa-Mandeln
• Die heilenden Eigenschaften von Chuf-Mandeln
• Anwendungsgebiet
• Wachsende Chufa
• Chufa Mandelpflege

Beschreibung der Chufa-Mandeln

Chufa ist eine Erdmandel, eine Pflanze aus der Familie der Seggen. Dies sind Büsche 30-100 cm, die in Blattbündeln gesammelt werden, jedes Bündel hat 3 bis 11 Blätter. Es hat kleine weibliche und männliche Blüten, die in doldenförmigen Blütenständen und spitz-dreieckigen Blättern gesammelt sind. Die Pflanze hat stark verzweigte Rhizome. An den Wurzeln bilden sich Ausläufer und darauf Verdickungen in Form von Knollen oder Nüssen, sie sind süßlich, knackig mit Mandelgeschmack.

Knollen können oval, rund, länglich sein, sie sind dunkelbraun, innen haben sie einen schneeweißen essbaren Kern.

Diese Pflanze ist der Bevölkerung seit vielen Jahren bekannt, sie wurde sogar in den Pyramiden der Pharaonen gefunden. Vor mehr als 4.000 Jahren wurde in der Nähe der Mittelmeerküste ein Erdmandelknötchen gefunden. Im Sudan wurde die Pflanze viele tausend Jahre vor unserer Zeitrechnung angebaut. Chufa ist seit vielen Jahren das Grundnahrungsmittel der Nordamerikaner. In Italien nennt man sie Erdmandeln, die Einwohner Portugals nennen sie Knollengras, in Nordamerika Schilfnuss und in Nordafrika ist Chufa eine Zulu-Nuss. Schlangenmandeln sind einjährig, können aber in heißen Klimazonen bis zu 2 Jahre lang blühen und Früchte bilden.

Die Knollen enthalten: Zucker, Stärke, Protein, Vitamin C und E, Spurenelemente - Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor; Öl in der Qualität von Olivenöl. Es wird zwar nicht empfohlen, Nüsse für Übergewichtige zu essen, da sie ziemlich kalorienreich sind.

Die heilenden Eigenschaften von Chuf-Mandeln

Welche Eigenschaften hat Chufa:

• Chufa stärkt die Immunität, erhöht die Effizienz, gibt Kraft, verbessert die geistigen Fähigkeiten.
• Es ist großartig bei Diabetes mellitus, indem es den Zuckerspiegel senkt.
• Daraus wird Milch hergestellt, die bei Magen-Darm-Erkrankungen hilft.
• Wenn Sie eine Woche lang auf eine 5%ige Tinktur Wodka aus Erdnussblättern bestehen, ähnelt die Tinktur in ihrer Wirkung Ginseng.
• Wenn Sie Chufu in seiner natürlichen Form essen und Tee aus seinen Blättern zubereiten, können Sie Radionuklide aus dem Körper entfernen.
• Füllen Sie Ihr Kissen mit getrockneten Blättern für einen erholsameren Schlaf.
• Bei der Urethritis werden die Rhizome der Chufa und die Wurzeln der roten Pfingstrose gekocht und getrunken.
• Wenn Ihre Zähne weh tun, streicheln Sie Ihren Mund mit einer Abkochung aus den Wurzeln von Erdmandeln und reiben Sie Ihr Zahnfleisch mit dem Pulver ein.
• In China werden Rhizome als Magenrhizom bei Durchfall, Tonikum bei Erkältungen, bei Komplikationen nach der Geburt, bei Abszessen verwendet.
• Die Knollen haben ausgezeichnete diabetische und medizinische Eigenschaften.

Anwendungsgebiet

Öl wird aus den Knollen hergestellt, es ist wie Olivenöl, trocknet nicht aus und enthält Ölsäure. Das Öl wird beim Kochen, zur Konservierung von Lebensmitteln, als Schmiermittel für Werkzeuge verwendet. Die Knollen werden verkocht und daraus ein Ersatz für Kakao und Kaffee zubereitet. Stärke, Alkohol, Zucker werden von oben hergestellt.

Chufa schmeckt nach Erdnüssen und Mandeln, es wird zu Süßigkeiten hinzugefügt, Schokolade, Kuchen und Kekse werden mit zerstoßenen Nüssen bestreut, Halva wird zubereitet.

Knollen müssen vor dem Verzehr richtig verarbeitet werden. Gießen Sie sie in eine flache Schüssel, bedecken Sie sie mit warmem Wasser. Reiben Sie die Knollen mit den Händen zusammen, während die Haut abgezogen wird. Sie werden sie reinigen, wenn die Farbe gelb wird. Sie können dann gekocht oder gebraten oder roh gegessen werden. Sie machen auch Mehl.

In Spanien stellen sie auch Eis aus Chufa her und bereiten ein Getränk zu. Horchata ist ein traditionelles Getränk der Valencianer, es sieht aus wie Milch, es wird kalt getrunken, es ist sehr nützlich bei Magen-Darm-Erkrankungen. Es wird in 3 Versionen getrunken - flüssig, unter Zusatz von Crushed Ice und gemischt. Sie füttern Rinder mit Heu von Chufa, mähen Pflanzen, bevor sie Knollen ernten. Sie können die Tiere auch mit frischen Blättern füttern. Der Vogel wird mit zerkleinerten Knötchen gefüttert. Aus den Stielen werden Körbe geflochten. Blätter werden verwendet, um Papier und Seile herzustellen, sie als Phytokraftstoff und Isolierung zu verwenden. Erdmandeln werden zur Herstellung von Toilettenseifen und Shampoos verwendet.

Chufa ist eine prächtige Zierpflanze, die verwendet wird, um einen Rasen oder Rasen zu schmücken.

Es ist perfekt für Angler, die es als Köder beim Angeln auf Karpfen und Korallenfische verwenden. Fisch liebt knusprige und würzige Knollen. Das heißt, Knollen werden in der Küche, in der Parfümerie und in der Medizin verwendet.

Wachsende Chufa

Die größten Knollen werden für die Aussaat ausgewählt. Sie werden zuerst gewaschen, dann mit 1 % Kaliumpermanganat-Lösung behandelt, dann erneut gewaschen und getrocknet. Sie werden in einem Glasgefäß mit Deckel an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 5 ° C aufbewahrt.

Wachsende Sämlinge:

1. 10 Liter Mineraldünger in den Boden geben: 5 g Kaliumsulfat, 10 g Superphosphat, 6 g Harnstoff, 2 g Magnesiumsulfat.
2. Bevor Sie die Knollen pflanzen, müssen Sie sie einen Tag lang bei Raumtemperatur in Wasser halten. Legen Sie die Knollen auf ein schweres Käsetuch. Achte darauf, dass das Wasser die Mitte der Knolle erreicht. Sie können sie länger im Wasser halten - bis zu 3 Tage, aber das Wasser muss 2-3 mal täglich gewechselt werden, wenn es nicht gewechselt wird, können die Knollen faulen.
3. Sie werden Mitte des Frühlings in Töpfe von 3 bis 6 cm Tiefe gepflanzt und an einen warmen Ort gestellt, nach 2 Wochen erscheinen Triebe.
4. Die Pflanze mag keine übermäßige Feuchtigkeit, sie wird selten mit warmem Wasser gegossen. Die Töpfe müssen an einen hellen Ort gestellt werden, es ist sehr gut, wenn Sie sie mit Lampen ergänzen. Die Temperatur sollte nachts + 15 ° C und tagsüber etwa 23 ° C betragen.
5. Der Boden muss von Zeit zu Zeit gelockert werden. Die Pflanze wird vor dem Umpflanzen in den Boden 1 Mal gefüttert, verdünnte Königskerze wird im Verhältnis 1: 4 zu 10 Liter Wasser und Vogelkot 1: 7 sowie 7 g Ammoniumnitrat, 8 g Kaliumsulfat zugegeben , 15 g Superphosphat.
6. 10 Tage vor dem Umpflanzen ins Freiland werden die Pflanzen abgehärtet, die Wassermenge allmählich reduziert und die Temperatur auf 15 ° C gesenkt.

Landung im offenen Gelände:

• Warten Sie im Frühjahr auf eine Lufttemperatur von 15 ° C. Füllen Sie die Knollen 4 Tage lang mit Wasser.
• Sie werden im Mai, wenn der Frost aufhört, in Nester von 3 Knollen gepflanzt. Die Böden sollten leicht lehmig oder chernozemisch oder torfig sein. Es verträgt keine salzigen und wassergesättigten Böden. Damit die Ernte reichlich ist, sollte nicht viel Kreide im Boden sein.
• Pflanztiefe - 5-7 cm, zwischen den einzelnen Sträuchern sollte ein Abstand von 50 cm sein. Sie können auch in Reihen mit einem Abstand von 65 cm zwischen ihnen pflanzen und einen Abstand von 25 cm zwischen den Nestern machen. Fügen Sie Humus, Asche hinzu und kompletter Mineraldünger für den Boden. Sollten Erdmandeln dennoch gefroren sein, schützen Sie die Setzlinge, indem Sie sie mit bogenförmig gespanntem Material abdecken, jedoch nicht mit Plastikfolie.
• In einem heißen Sommer kann die Ernte bis zum 15. September reifen, in normalen Jahren kann die Ernte erst Mitte Oktober beginnen.

Chufa Mandelpflege

Die Pflanze wird zweimal pro Woche nicht reichlich gegossen. Häufiges Gießen kann dazu führen, dass die Wurzeln faulen. Wenn es regnet, gießen Sie es nicht, sondern korrigieren Sie die Hügel und lockern Sie den Boden um sie herum. Sie werden dreimal mit Mineraldünger gefüttert.Chufa sieht aus wie Unkraut, also pflanzen Sie es in einiger Entfernung von anderen Pflanzen, um es ruhig zu jäten und nicht mit Unkraut zu verwechseln. Sie liebt die Sonne und sollte nicht im Schatten wachsen. Es muss gehügelt werden und die Erde aus der Mitte des Busches sammeln. Das erste Mal ist es zusammengekauert, wenn die Büsche 15 cm hoch sind, das zweite Mal, wenn die Büsche bis zu 30 cm hoch werden.

Erdmandeln können von Drahtwürmern, Bären und Ameisen befallen werden. Bei Staunässe können Wurzelfäule und Pilze auftreten.

Wenn der Sommer heiß war, können Sie ab dem 15. September ernten, und normalerweise werden die Wurzeln Anfang Oktober ausgegraben, wenn die Blätter gelb werden. Graben Sie bei trockenem Wetter mit einer Heugabel und versuchen Sie, die Knollen nicht zu beschädigen, und schütteln Sie sie dann vom Boden. Dann werden sie mit Wasser gewaschen und getrocknet. Bewahren Sie die Knötchen in einer Tüte auf. Aus einem Busch können Sie bis zu 600 Knötchen sammeln und aus 1 etwa 10 Eimer weben.

Nach der Ernte der Rhizome verbleiben viele Ausläufer im Boden, wenn sie sich zersetzen, reichern sie den Boden mit Stickstoff an, weshalb auf diesem Feld später viele andere Feldfrüchte angebaut werden können.

Zu den Vorteilen von Chufa gehören einfache Anbautechniken, geringe Anzahl von Schädlingen, anspruchsloser Boden, guter Ertrag, einfache Lagerung. Obwohl die Pflanze keine Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit stellt, erzielt sie den besten Ertrag in gedüngten und gut beleuchteten Bereichen.

Weitere Informationen zum Anpflanzen von Erdmandeln finden Sie im Video.