Lila Zwiebeln sind besser für Salate und Fisch
Lila Zwiebeln sind eine süße Zwiebelsorte. In der Ukraine wird die lila Zwiebel auch Jalta genannt, weil sie in dieser Region angebaut werden kann. Es gibt jedoch viele Sorten lila Zwiebeln, die in verschiedenen Ländern angebaut werden, aber es sind die südliche Sonne und das südliche Klima, die den ganzen Geschmack dieser Zwiebel offenbaren.
Lila Zwiebeln oder rote Zwiebeln sind sehr schön, wodurch jedes Gericht nicht nur einen reichhaltigen Geschmack erhält, sondern auch Farben erhält und das Gericht optisch interessanter aussieht. Eine solche Zwiebel hat eine purpurrote Haut, lila, das Fleisch ist nicht reinweiß, sondern mit Rottönen durchsetzt. Der Bogen kann beliebig groß sein, der Kopf selbst kann flach oder rund sein. Diese Zwiebel wird häufiger in Salaten verwendet, da sie einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Textur hat. Beim Kochen verliert die Zwiebel an Farbe und Geschmack und das Gericht bekommt einen unangenehmen Blaustich. Rote Zwiebeln passen auch hervorragend zu Fisch. Diese Zwiebel hält sich bei Zimmertemperatur etwa vier Monate.
Zwiebeln können auf drei Arten angebaut werden, entweder durch Sämlinge oder Samen oder durch Zwiebelsätze. Es ist notwendig, Zwiebeln im Frühjahr unter einer Folie oder in einem Gewächshaus zu pflanzen, das nach dem Aufbau der Hitze zu entfernen ist. Im Frühjahr sind Zwiebeln äußerst empfindlich, entwickeln sich bei ausreichender Feuchtigkeit und Wärme gut, vertragen aber einen leichten Kälteeinbruch gut. Wenn Sie Zwiebeln aus Samen anbauen, können Sie den Boden nicht tief kultivieren, Sie können ihn nur mit einem Rechen vorsichtig lockern.
Zu Beginn des Sommers sollten die Zwiebeln gründlich gewässert werden, damit kein trockener Boden entsteht, da ein intensives Wachstum stattfindet, die Zwiebel jedoch nicht gegossen werden kann, da sonst Pilzkrankheiten auftreten. Mitten im Sommer beginnen die Zwiebelköpfe zu reifen, für diese Zeit ist warme und trockene Luft am besten.
Das Ernten von Zwiebeln erfolgt am besten bei warmem und vor allem trockenem Wetter, dann halten die Zwiebeln länger. Liegende grüne Zwiebelstiele zeigen an, dass die Zwiebel reif ist.
Lila Zwiebeln schmecken süß und werden tatsächlich am häufigsten für Salate verwendet. Aber welche Sorten können in den südlichen Regionen des Landes nicht angebaut werden? Ich würde auch im Sommer sehr gerne gesunde lila Zwiebeln essen, aber ich fürchte, sie werden in unseren nördlichen Regionen nicht reifen.
Einige Landwirte schreiben, dass es sehr wahrscheinlich reifen wird, aber es wird seinen Geschmack verlieren, es wird nicht so reich und lecker sein.
Auf der Krim heißt ein solcher Bogen "Jalta", weil wächst in den Bergen und hat eine flache Form, damit die Winde nicht von den Hängen wegwehen. Oder ist es eine andere Sorte? Was ist der Unterschied?
Und in Geschäften schreiben sie auf den Preisschildern eines solchen Bogens normalerweise "rot". Und meine Großmutter nannte ihn "blau". Es scheint, dass jeder diesen Bogen anders sieht)))
Ich liebe diese Zwiebel sehr, sie ist nicht nur lecker, sondern schmückt auch sehr Salate. Aber ich würde es nicht süß nennen, ganz und gar nicht. Es beißt wie!